亞洲資本網(wǎng) > 資訊 > 熱點(diǎn) > 正文
搭上茅臺(tái)標(biāo)價(jià)超千元,也有DIY材料任選!廣州粽子銷(xiāo)售漸熱
2023-06-14 22:56:31來(lái)源: 南方都市報(bào)

端午節(jié)將至,這一傳統(tǒng)節(jié)日的“主角”——粽子,已經(jīng)早早擺上各大商超的貨架。

今年粽子產(chǎn)品的銷(xiāo)售和價(jià)格有何變化?和往年比,口味和包裝有何新趨勢(shì)?哪類(lèi)產(chǎn)品更受老廣歡迎呢?

南都記者走訪(fǎng)及采訪(fǎng)多家企業(yè)了解到,今年大宗團(tuán)購(gòu)保持了往年的消費(fèi)水準(zhǔn),而市民選購(gòu)更圖“實(shí)惠”。在商場(chǎng)里,可以買(mǎi)到標(biāo)價(jià)1288元的禮盒粽+茅臺(tái)1935組合,也可花50元任選5袋不同品類(lèi)的粽子。不少超市還增加了粽子DIY主題陳列,方便市民自己動(dòng)手包粽子。


(相關(guān)資料圖)

粽子銷(xiāo)售早早啟動(dòng)

行業(yè)普遍預(yù)期增長(zhǎng)15%至20%

近日,南都記者走訪(fǎng)了廣州地區(qū)多家超市。

6月12日,記者在華潤(rùn)萬(wàn)家五羊店看到,粽子和端午禮盒都擺放在賣(mài)場(chǎng)的顯眼位置,并搭建出了三個(gè)粽子展示區(qū)。品種上,廣州酒家,陶陶居、合口味是本地軍的主力;在外地品牌陣營(yíng)中,則可看到五芳齋、三全、神丹等“選手”。

華潤(rùn)萬(wàn)家五羊店,粽子和端午禮盒都擺放在賣(mài)場(chǎng)的顯眼位置。

在永旺超市天河店,冷凍區(qū)前的三個(gè)展臺(tái)上,各大粽子品牌擺開(kāi)擂臺(tái):五芳齋、利口福、合口味、陶陶居,裹香皇、三全,紛紛占領(lǐng)銷(xiāo)售陣地,導(dǎo)購(gòu)們也口手不停,向市民介紹著產(chǎn)品特色。從客群來(lái)看,線(xiàn)下購(gòu)買(mǎi)粽子的多為四十歲以上的女性。

永旺東方寶泰店專(zhuān)門(mén)打造了龍船造型。

嶺南商旅集團(tuán)旗下的廣百超市,也在各門(mén)店的顯眼位置打造了端午粽子主題商品展,組織中國(guó)大酒店、花園酒店、利口福、陶陶居、裹香皇等星級(jí)品牌上百款商品進(jìn)行集中展銷(xiāo)。

廣百組織了上百款商品進(jìn)行集中展銷(xiāo)。

廣州友誼針對(duì)即將到來(lái)的端午節(jié),舉辦了“嶺南盛夏·粽享樂(lè)趣”活動(dòng),在各門(mén)店超市推出應(yīng)節(jié)食品主題展,應(yīng)節(jié)粽子已提前上架銷(xiāo)售,現(xiàn)場(chǎng)還有試吃活動(dòng)。

廣州友誼舉辦了“嶺南盛夏·粽享樂(lè)趣”活動(dòng)。

“今年粽子上市比較早。”東山百貨業(yè)務(wù)部經(jīng)理戴崇業(yè)告訴南都記者,尤其是大宗團(tuán)購(gòu),在節(jié)前幾周已經(jīng)動(dòng)起來(lái)了,且顯示了較好的消費(fèi)能力和水平。像廣州酒家一款竹籃包裝的產(chǎn)品,尤其受團(tuán)購(gòu)歡迎,“賣(mài)得特別好,而且貨源比較緊張,有些賣(mài)完就沒(méi)得補(bǔ)了?!?/p>

廣州酒家一款竹籃包裝的產(chǎn)品,尤其受團(tuán)購(gòu)歡迎。

廣百超市也表示,隨著節(jié)日的臨近,大宗團(tuán)購(gòu)絡(luò)繹不絕,廣州酒家部分端午禮盒銷(xiāo)售緊俏,供不應(yīng)求,預(yù)計(jì)618期間會(huì)迎來(lái)零售高峰期。

華潤(rùn)萬(wàn)家方面表示,由于上市早,5月20日-6月11日間,門(mén)店累計(jì)銷(xiāo)售已達(dá)273.4萬(wàn),對(duì)比去年同期銷(xiāo)售增長(zhǎng)32.9%。

早在今年清明之后,盒馬就上線(xiàn)了粽子,包括五花肉、咸蛋黃、豆沙等口味。5月初,盒馬又上線(xiàn)了椰香青稞爆珠粽、紫米芋泥奶酪冷吃粽等創(chuàng)新口味。該公司表示,粽子銷(xiāo)售高峰會(huì)出現(xiàn)在節(jié)前一周,但隨著粽子品類(lèi)創(chuàng)新,越來(lái)越多年輕人把粽子當(dāng)成日常茶點(diǎn),使得銷(xiāo)售高峰也提前了。截至記者采訪(fǎng)時(shí),盒馬的粽子銷(xiāo)售同比去年已增長(zhǎng)了一倍。

清明之后,盒馬就上線(xiàn)了粽子產(chǎn)品。

本來(lái)生活網(wǎng)商品規(guī)劃部總經(jīng)理陳四海是該公司“功福粽”的品牌負(fù)責(zé)人。上線(xiàn)8年來(lái),“本來(lái)功福粽”累計(jì)銷(xiāo)售額突破4億元,禮盒銷(xiāo)售突破1000萬(wàn)份,單只粽子突破1億只。

談起今年的情況,他表示,2022年國(guó)內(nèi)粽子市場(chǎng)銷(xiāo)售額同比下跌近20%。如今,粽禮品牌馬上就要迎來(lái)疫后消費(fèi)復(fù)蘇的第一個(gè)端午旺季的市場(chǎng)大考,“今年行業(yè)普遍預(yù)期粽子市場(chǎng)會(huì)增長(zhǎng)15%至20%。目前幾個(gè)頭部生產(chǎn)商、品牌方整體產(chǎn)能趨于飽和,正處于生產(chǎn)銷(xiāo)售高峰階段?!?/p>

整體價(jià)格微漲

花樣促銷(xiāo)讓消費(fèi)者歡樂(lè)購(gòu)粽

在采訪(fǎng)中,多家企業(yè)表示,對(duì)比去年同期,今年粽子整體價(jià)格穩(wěn)健,略微上漲。具體來(lái)看,漲幅在3%-5%間。

考慮到消費(fèi)者端午節(jié)走親訪(fǎng)友的送禮需求,今年五芳齋情系五芳禮盒粽與茅臺(tái)1935組合,推出價(jià)格為1288元的組合套餐,也有599元的五芳齋韻味五芳禮品粽茅臺(tái)漢醬酒組合。南都記者在華潤(rùn)萬(wàn)家五羊店還看到了標(biāo)價(jià)564元的五芳黛藍(lán)禮盒和標(biāo)價(jià)229元的五芳杏紅禮盒。導(dǎo)購(gòu)員向記者透露,五芳杏紅禮盒一下午就能賣(mài)出四個(gè),非常暢銷(xiāo)。

五芳齋今年的系列傳世臻粽是其高端產(chǎn)品線(xiàn)。

南都記者在走訪(fǎng)中也發(fā)現(xiàn),由于各大商超和電商平臺(tái)都推出了相關(guān)優(yōu)惠,市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)對(duì)價(jià)格上漲的感受并不明顯。

“今年街坊生意也早早動(dòng)起來(lái)了,和往年比,市民更追求‘實(shí)惠’?!贝鞒鐦I(yè)表示,為此超市專(zhuān)門(mén)推出了“50元任選5包”的活動(dòng)?!熬褪窃?包不同品種,不同口味的粽子里任選5包,自由組合,總價(jià)才50元?!?/p>

東百超市推出了“50元任選5包”活動(dòng)。

還有不少超市推出了可稱(chēng)重的散裝粽子,和簡(jiǎn)易包裝的“平價(jià)粽”。這類(lèi)粽子也同樣有促銷(xiāo)活動(dòng),如只需滿(mǎn)30元即可減8元。

簡(jiǎn)易包裝粽同樣有市場(chǎng)。

規(guī)格更小,口味更年輕

傳統(tǒng)粽子依舊坐穩(wěn)江山

今年,華潤(rùn)萬(wàn)家根據(jù)不同群體的不同需求,在品類(lèi)上劃分出5大派:懷舊經(jīng)典派、國(guó)風(fēng)國(guó)潮派、足料派、粗糧低卡派、素食派。企業(yè)方面表示,除傳統(tǒng)基本款外,年輕人更喜好水果口味,為此門(mén)店推出了榴蓮、楊梅、芒果、桑葚等多種口味的水果冰粽。針對(duì)中老年群體,則主推一些粗糧低卡的健康元素粽子,比如合口味大黃米系列等。

永旺方面表示,和往年相比,今年顧客更加傾向于新口味的嘗試、例如榴蓮冰粽、以及各種各樣的海鮮粽,但是肇慶粽仍是大部分顧客的第一選擇。另外企業(yè)還增加了地域性粽子供顧客選購(gòu),例如潮汕粽。

盒馬上線(xiàn)的椰香青稞爆珠粽、紫米芋泥奶酪冷吃粽,把時(shí)下流行的奶酪、芋泥、椰蓉、紫薯與糯米融合,在保留傳統(tǒng)的同時(shí),吸引更多年輕消費(fèi)者。

在廣百超市,既能看到傳統(tǒng)裹蒸粽和豆沙枧水粽,又有網(wǎng)紅榴蓮粽、高端鮑魚(yú)粽、特色什錦粽和燕窩冰晶粽(星廚聯(lián)名限定款)禮盒。

友誼超市則新增了冰粽、花膠粽等品類(lèi),不過(guò)傳統(tǒng)口味依然是最受顧客歡迎的款式。

另外,隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注,各大品牌也相應(yīng)推出了尺寸更小,更適合單人食用的迷你粽子。

“我們今年也做了一些特色粽子嘗試,像黑松露粽,特色黃米涼糕等突破傳統(tǒng)糯米制品的概念粽子?!北緛?lái)生活網(wǎng)商品規(guī)劃部總經(jīng)理陳四海表示,雖然每年都有創(chuàng)新,但從需求角度看,“經(jīng)典款”產(chǎn)品占比更大。不過(guò),以各種特色食材創(chuàng)新引領(lǐng)的新產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展也非常快,不能忽視?!耙环矫妫藗冿嬍诚M(fèi)習(xí)慣愈發(fā)受網(wǎng)紅效應(yīng)影響;另一方面,隨著社會(huì)流動(dòng)性增強(qiáng),年輕客群口味偏好會(huì)更加多元?!彼A(yù)計(jì),“創(chuàng)新款”會(huì)成為粽子市場(chǎng)新增長(zhǎng)點(diǎn)。

新國(guó)潮風(fēng)涌動(dòng)

包裝更用心,也更環(huán)保

南都記者走訪(fǎng)看到,今年粽子的包裝多以簡(jiǎn)單大方為主,暫時(shí)未發(fā)現(xiàn)有過(guò)度包裝的情況。

“粽子的包裝比往年更精美了,但用的材料并不貴。”東山百貨業(yè)務(wù)部經(jīng)理戴崇業(yè)表示,這種包裝上的提升,并不是換了貴的材料,同樣還是紙皮,只是設(shè)計(jì)更好了。

廣百超市方面也表示,在包裝設(shè)計(jì)上,今年各大品牌都巧用心思。有的還跨界打造特色端午禮盒,尤其流行“新國(guó)潮”風(fēng)。譬如廣州花園酒店聯(lián)名廣東省博物館,以經(jīng)典館藏品“19世紀(jì)廣繡絨線(xiàn)雙面繡龍紋骨扇”的紋樣為靈感,設(shè)計(jì)推出龍騰祥云定制禮盒,蘊(yùn)含著吉祥、幸福、安康的美好寓意。

“為了充分展現(xiàn)產(chǎn)品的節(jié)日禮品屬性,我們?cè)诋a(chǎn)品形態(tài)上以禮盒設(shè)計(jì)作為文創(chuàng)的載體,將端午傳統(tǒng)文化、飲食習(xí)俗等節(jié)日元素通過(guò)更新穎、豐富的形式融入當(dāng)下消費(fèi)場(chǎng)景中?!北緛?lái)生活網(wǎng)商品規(guī)劃部總經(jīng)理陳四海介紹,2023季“本來(lái)功福粽”在包裝設(shè)計(jì)上延續(xù)了潮流國(guó)風(fēng)的特色,并應(yīng)用更多流行元素。此外,隨著大眾綠色消費(fèi)理念持續(xù)增強(qiáng),本來(lái)功福粽還在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中使用了環(huán)保材料,推出低碳環(huán)保的禮盒包裝。

龍舟禮盒,還可以通過(guò)DIY變身為有趣、有顏的收納盒。

其中一款龍舟禮盒,還可以通過(guò)DIY變身為有趣、有顏的收納盒。陳四海認(rèn)為,此舉可以引導(dǎo)消費(fèi)者在享受購(gòu)物、禮贈(zèng)樂(lè)趣的同時(shí)減少資源浪費(fèi),同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了粽子包裝的二次利用和二次創(chuàng)作。

南都廣州新聞部出品

采寫(xiě):南都記者 伊?xí)韵?實(shí)習(xí)生 石瀟玥

關(guān)鍵詞:

專(zhuān)題新聞
  • 上海萬(wàn)鋁全鋁家具:公司凈醛綠色產(chǎn)品通過(guò)無(wú)醛檢測(cè)
  • 興長(zhǎng)信達(dá):搭建企業(yè)專(zhuān)屬會(huì)員體系,引爆精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)
  • 掉秤大師特膳粉,助你開(kāi)啟體重管理新篇章
  • A+級(jí)家轎市場(chǎng)的選項(xiàng)不少,為何他們都不約而同選擇了艾瑞澤8
  • 5萬(wàn)級(jí)超高性?xún)r(jià)比小車(chē),瑞虎3x拼多多專(zhuān)屬電商版上線(xiàn),價(jià)格一卷到底
  • 魯南制藥丨曉平護(hù)膚獲評(píng)“顏值經(jīng)濟(jì)新銳品牌”!
最近更新

京ICP備2021034106號(hào)-51

Copyright © 2011-2020  亞洲資本網(wǎng)   All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com