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白露最應(yīng)該吃的5種素食！滋養(yǎng)身體的效果好極了~
2023-09-09 02:44:19來源： 上海長(zhǎng)寧

俗話說“秋補(bǔ)勝冬補(bǔ)”，入秋后，陽(yáng)氣漸退，陰氣漸長(zhǎng)，天氣不再炎熱，人們的胃口也漸漸好了起來，進(jìn)入了進(jìn)補(bǔ)的黃金時(shí)期。

那么，白露節(jié)氣有哪些秋補(bǔ)好食材呢？

北京市延慶區(qū)婦幼保健院周文清醫(yī)師提醒您：下列5種素食一定別錯(cuò)過！


【資料圖】

秋梨

秋季潤(rùn)燥的水果首選秋梨，梨作為秋季應(yīng)季的水果，汁液豐富、口感香甜，自古以來便是清心降火的解熱佳品，可緩解秋燥帶來的燥熱。

但仍需注意的是秋梨性寒，經(jīng)常大便溏瀉、消化不良的脾胃虛寒者及產(chǎn)后血虛者，不可多食。

銀耳

銀耳又稱“白木耳”。因其價(jià)格便宜，故被譽(yù)為“平民燕窩”。

銀耳在我國(guó)的食用歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中即有記載。

銀耳作為一種藥食兩用之品，味甘淡性平，可生津止渴、滋陰潤(rùn)燥，是應(yīng)對(duì)秋季燥邪的進(jìn)補(bǔ)佳品。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，銀耳中豐富的硒元素及酸性多糖類物質(zhì)，能有效增強(qiáng)人體免疫，還可幫助滋養(yǎng)皮膚。

蓮藕

中醫(yī)認(rèn)為，秋天吃藕有助于補(bǔ)肺養(yǎng)血、清肺潤(rùn)燥，是秋季最佳食品之一。

中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕能清熱生津、補(bǔ)脾開胃。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蓮藕中的黏液蛋白可與膽鹽酸結(jié)合，抑制人體膽固醇的吸收，降低體內(nèi)膽固醇含量。

而蓮藕含有的膳食纖維則可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘的發(fā)生。

山藥

山藥又稱為薯蕷，是一種藥食同源的食材，它補(bǔ)而不滯，不熱不燥，無論男女老少、體健體弱，都可食用。

《本草新編》中盛贊山藥“有功而無過”。

現(xiàn)代研究認(rèn)為，山藥中所含的淀粉消化酶是蘿卜的3倍，秋天多吃山藥，能助消化防積食。

而山藥含有的多種氨基酸，還有助于增強(qiáng)人體免疫力。

百合

百合作為藥食同源的中藥材，是秋季常見的滋陰養(yǎng)肺潤(rùn)燥中藥之一，對(duì)于陰虛肺燥有熱之干咳少痰、咽干咽啞等有很好的療效，還能清心除煩，深受人們喜愛。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，百合中含有的百合皂苷及百合多糖可幫助增強(qiáng)人體免疫功能。百合中的黃酮類化合物還可幫助保護(hù)心腦血管。

但需要注意的是，百合性寒，脾胃虛寒的人不宜多食。

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