網(wǎng)紅，難做。老大，更難做。

(資料圖片僅供參考)

早在2018年，恰恰是消費升級概念最火的那年，“雪糕刺客”鐘薛高成立于上海。

也是在這一年，最便宜的鐘薛高多少錢一支？

答案是66元。

同期，伊利、蒙牛等知名雪糕多少錢一支？

幾元錢。

鐘薛高之初，就給了自己一個極高的定位，幾乎是雪糕界的天花板，達到了同期哈根達斯的高度也賺足了消費者的眼球。

隨著市場的變化，“雪糕刺客”的市場策略又發(fā)生了轉(zhuǎn)變：2023年3月29日，鐘薛高在上海舉辦的新品發(fā)布會上發(fā)布了3.5元一支的雪糕新產(chǎn)品“Sa‘saa”，這種新的轉(zhuǎn)變是否意味著鐘薛高希望“通吃”高低端市場呢？

作為網(wǎng)紅品牌，質(zhì)量、原料是鐘薛高的一大賣點，也是它價格貴的重要原因之一，如今3.5元的價格，質(zhì)量、原料會不會發(fā)生變化呢？

以小編的收入條件來看，絕對不配花66元的價格去吃一根雪糕，哪怕是嘗鮮也不會，雖然站在自己的角度上不太喜歡這個品牌，但我找不到吐槽的點，只是貴，好不好吃咱也不知道啊！

但是，它推出3.5元一支的雪糕新產(chǎn)品“Sa‘saa”，是不是意味著如今的雪糕市場還是以平價市場為主流呢？

可是，從66元到3.5元，這個巨大的價格差消費者能不能接受呢？以質(zhì)量、原料為賣點的“雪糕刺客”會不會在這上面翻車呢？

發(fā)布會上沒有仔細說，只是告訴消費者這是一款由AI打造的雪糕，名字、包裝、口味、圖片等都是由AI設(shè)計、建議或自動生成，看得出來，走的依然是網(wǎng)紅路線。

2018年的消費升級，緊接著2020年的疫情來到，消費降級這個概念也橫空出世，一方消費升級，一方消費降級，鐘薛高也迎來了自己的尷尬期，大部分打工人吃一頓飯也花不了66元，更不會去消費一根雪糕。

很多人心里想的是，國產(chǎn)雪糕品牌、成立短短幾年的時間，憑什么賣的和哈根達斯一樣貴？

我們長期信賴的是伊利、蒙牛這樣的品牌。

而且因為產(chǎn)品質(zhì)量，鐘薛高也正處于輿論旋渦。

據(jù)長江商報：近日，有消費者李先生在3月2日自己吃在電商平臺網(wǎng)購的鐘薛高半巧口味的雪糕時，發(fā)現(xiàn)雪糕內(nèi)有不明異物，類似于塑料片，那個塑料片多數(shù)裸露在抓柄處，少部分插進了雪糕糕體里，他估算了塑料片長一二厘米。

僅在黑貓投訴平臺上，關(guān)于鐘薛高吃出蟲子、鐵絲、塑料、毛發(fā)等異物問題的投訴，就高達1084起。

鐘薛高還曾因虛假宣傳被罰：據(jù)悉，鐘薛高分別于2019年4月、8月被市場監(jiān)管部門行政處罰0.3萬元和0.6萬元，原因是一款輕牛乳冰激凌產(chǎn)品宣傳“不加一滴水”，但其實含有飲用水成分，另外一款釀紅提雪糕產(chǎn)品宣傳“選用吐魯番盆地核心葡萄種植區(qū)特級紅提”，后檢驗發(fā)現(xiàn)該紅葡萄干規(guī)格等級為散裝/一級。

近幾年，我們感覺雪糕、冰淇淋價格越賣越貴，曾經(jīng)5毛錢、1元售價的雪糕逐漸消失；在便利店里，更多的冰淇淋產(chǎn)品售價提到了8元以上；甚至還有如茅臺這類企業(yè)跨界推出雪糕產(chǎn)品，售價高達60元左右。

如今，“刺客聯(lián)盟”的老大為了和“雪糕刺客”的標簽解綁，推出了3.5元的雪糕，你會去買么？

（假舟楫者）

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