近日，微博一網(wǎng)友發(fā)文質(zhì)疑和路雪旗下產(chǎn)品夢(mèng)龍冰淇淋配料存在國(guó)內(nèi)外雙重標(biāo)準(zhǔn)的情況，“國(guó)內(nèi)版夢(mèng)龍冰淇淋里是‘植物油’，只有少量的奶粉，而在歐洲生產(chǎn)的夢(mèng)龍卻包含牛奶制作”。南都調(diào)查發(fā)現(xiàn)，根據(jù)夢(mèng)龍各國(guó)官網(wǎng)同款產(chǎn)品配料表，美、英等國(guó)配料表第一位大多為牛奶，而菲律賓、墨西哥等國(guó)第一位為水。此后，夢(mèng)龍母公司聯(lián)合利華中國(guó)區(qū)副總裁回應(yīng)，這是因?yàn)楦鲊?guó)配料表表述差異所致。

事件

國(guó)內(nèi)用“植物油”，國(guó)外用“牛奶”

這款冰淇淋配料是否雙重標(biāo)準(zhǔn)?

7月30日，微博博主“游戲打折情報(bào)”發(fā)文質(zhì)疑稱，夢(mèng)龍冰淇淋國(guó)內(nèi)版和國(guó)外版使用的配料不一樣，國(guó)內(nèi)版夢(mèng)龍冰淇淋的巧克力外皮下的冰淇淋只有少量的奶粉，而其在歐洲生產(chǎn)的夢(mèng)龍卻是牛奶制作的，并配圖國(guó)內(nèi)一款夢(mèng)龍冰淇淋，稱“配料表第一位是水，植物油排在奶粉前，奶粉不到4%”。對(duì)于夢(mèng)龍疑似采用不同配料的行為，不少網(wǎng)友表示不滿，認(rèn)為這是“雙標(biāo)”行為，#夢(mèng)龍被質(zhì)疑中外用料不同#也登上微博熱搜。

對(duì)此，夢(mèng)龍官方曾發(fā)文回應(yīng)稱確實(shí)使用了“植物油脂”，是出于環(huán)保的考慮，后又將回應(yīng)刪除。再次引發(fā)熱議，網(wǎng)友認(rèn)為夢(mèng)龍?jiān)趪?guó)內(nèi)使用植物油為原料制作冰淇淋，與“減少對(duì)環(huán)境的影響”聯(lián)系起來(lái)，在國(guó)內(nèi)推廣“素食冰淇淋”，而在國(guó)外卻使用牛奶作為原料，是明顯的雙標(biāo)行為。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

主體部分乳脂8%以上才是全乳脂冰淇淋

據(jù)了解，植脂冰淇淋和全乳脂冰淇淋的主要區(qū)別在于乳脂的含量，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《冷凍飲品冰淇淋》(GB/T 31114-2014)的規(guī)定，全乳脂冰淇淋是指“主體部分乳脂質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%以上(不含非乳脂)的冰淇淋”，而如果乳脂含量在2.2%以下，那這款冰淇淋就應(yīng)稱為“植脂冰淇淋”。

“植脂”其實(shí)指的是來(lái)自植物的油脂，如花生油、大豆油、橄欖油、棕櫚油等都可以稱為植脂。據(jù)專業(yè)人士接受南都記者采訪時(shí)介紹，目前還無(wú)確切證明乳脂一定比植脂好。科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱在接受公開(kāi)采訪時(shí)稱，商家使用植脂作為冰淇淋原料一般是出于成本上的考慮，植脂的價(jià)格更便宜些，包括椰子油和棕櫚油都沒(méi)有乳脂貴，但并不等于便宜貨就不好，因?yàn)橹仓诟袝?huì)干澀一些，乳脂更滑膩。據(jù)了解，乳脂的成本是植脂的數(shù)倍之上，南都記者在電商平臺(tái)上查詢到，植物奶油的售價(jià)一般在十余元一升，而動(dòng)物奶油售價(jià)則在五十元一升左右。南都記者查詢?cè)谀畴娚唐脚_(tái)的自營(yíng)旗艦店中，四支夢(mèng)龍冰淇淋的售價(jià)為53.9元，平均每支售價(jià)13.5元。

回應(yīng)

聯(lián)合利華：歐洲產(chǎn)品使用配料是復(fù)原脫脂乳

中國(guó)產(chǎn)品使用的為飲用水加乳粉

8月5日，夢(mèng)龍母公司聯(lián)合利華中國(guó)區(qū)副總裁曾錫文發(fā)微博回應(yīng)質(zhì)疑，稱此次“夢(mèng)龍雙標(biāo)”風(fēng)波為“無(wú)妄之災(zāi)”。曾錫文表示，“為了滿足中國(guó)消費(fèi)者口味，中國(guó)市場(chǎng)的夢(mèng)龍產(chǎn)品使用的巧克力要比歐洲夢(mèng)龍產(chǎn)品多11%。”并反問(wèn)道，“多放這么多巧克力我們都不心疼，還會(huì)在其他輔料上打主意?”

對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)夢(mèng)龍“用料雙標(biāo)”的質(zhì)疑，曾錫文表示“中國(guó)與歐美地區(qū)‘夢(mèng)龍’產(chǎn)品的實(shí)際配料并不完全一樣”，但也表示“實(shí)際配料只有細(xì)微差別”。他解釋稱，“配料表的區(qū)別來(lái)自表述而非實(shí)際差異，由于各個(gè)國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，因此在配方標(biāo)識(shí)上，也就有了不同的體現(xiàn)。”

曾錫文舉了歐洲和美國(guó)的例子，他表示：歐洲方面使用的是復(fù)原脫脂乳——由水加濃縮脫脂乳構(gòu)成，而中國(guó)方面使用的為飲用水加乳粉。根據(jù)中國(guó)方面的相關(guān)規(guī)定(需按照配料表里原材料含量多少來(lái)排序)，則在國(guó)內(nèi)“夢(mèng)龍”產(chǎn)品的配料表中，飲用水被排在了第一位。而對(duì)于美國(guó)的“夢(mèng)龍”產(chǎn)品配料表中排序第一位的是“MILK”，曾錫文則解釋稱：“根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)規(guī)定，不論是牛奶、濃縮牛奶、復(fù)原乳，還是奶粉，均可以標(biāo)注為‘MILK’。”

對(duì)于“用料雙標(biāo)”問(wèn)題，曾錫文表示：“我們不會(huì)對(duì)所謂的‘用料歧視’問(wèn)題避重就輕。”對(duì)于中國(guó)“夢(mèng)龍”產(chǎn)品的牛奶成分含量與歐美國(guó)家的“夢(mèng)龍”產(chǎn)品有何區(qū)別，前者的牛奶含量是否低于后者等，曾錫文的回應(yīng)中沒(méi)有明確提及。

對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于使用“植物油”與“乳脂”的成本爭(zhēng)議，曾錫文則表示，“植物油、水、乳粉、巧克力等原材料都是有好有壞的，而我們只用最符合標(biāo)準(zhǔn)的原材料。植物油作為‘夢(mèng)龍’配料中的一小部分，對(duì)于總成本的影響十分有限，‘夢(mèng)龍’現(xiàn)有的配方也是綜合考慮巧克力和冰淇淋融合口感等因素后的選擇。”此外，曾錫文還表示，“植物油和乳脂是兩個(gè)不同的原材料，不能互相替代，在‘夢(mèng)龍’產(chǎn)品中屬于一個(gè)配方體系，而該配方體系是經(jīng)過(guò)我們多年研究，結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和諸多消費(fèi)者調(diào)研最終形成的。”

對(duì)于夢(mèng)龍配方在遭網(wǎng)友質(zhì)疑后是否會(huì)更改，曾錫文表示，夢(mèng)龍的配方標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國(guó)家規(guī)定和消費(fèi)者測(cè)試建立起來(lái)的，不會(huì)改變。

調(diào)查

標(biāo)注“進(jìn)口比利時(shí)巧克力和進(jìn)口乳粉”

但乳粉排在配料表第六

南都記者在國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)上查詢一款夢(mèng)龍松露口味冰淇淋，雖然其使用較大字體注明其使用“進(jìn)口比利時(shí)巧克力和進(jìn)口乳粉”，但根據(jù)其客服及消費(fèi)者評(píng)論提供的夢(mèng)龍冰淇淋外包裝，該產(chǎn)品配料表第一位的是水，而“乳粉(3.4%)”僅排在配料表第6位，排在其前面的是植物油。

檢測(cè)機(jī)構(gòu)專業(yè)人士在接受南都記者采訪時(shí)表示，按照相關(guān)國(guó)標(biāo)要求，產(chǎn)品配料表的信息是按照添加數(shù)量由多到少的順序進(jìn)行排列的。且按照相關(guān)要求，商品名稱必須真實(shí)地反映產(chǎn)品的屬性，不能產(chǎn)生一些誤導(dǎo)，這種情況下更合理的應(yīng)該是在配料表里備注具體的含量有多少，不然會(huì)引起消費(fèi)者誤解。該專業(yè)人士建議，如果消費(fèi)者遇到概念型的，如“高蛋白”、“低糖”“零卡”之類的商品時(shí)，要更多關(guān)注配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，并結(jié)合看產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告是否與產(chǎn)品外包裝的標(biāo)識(shí)一致。

同款產(chǎn)品不同國(guó)家配料表不同

微博網(wǎng)友發(fā)文質(zhì)疑后，一些身處國(guó)外的網(wǎng)友也紛紛曬出自己在當(dāng)?shù)刭?gòu)買的夢(mèng)龍冰淇淋的配料表。南都記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，夢(mèng)龍“同款產(chǎn)品不同原料”的情況并非只存在于中國(guó)與美、英等發(fā)達(dá)國(guó)家之間，還存在于菲律賓、印尼等發(fā)展中國(guó)家與英、美等發(fā)達(dá)國(guó)家之間。

以國(guó)內(nèi)一電商平臺(tái)銷售的一款夢(mèng)龍經(jīng)典產(chǎn)品松露口味冰淇淋為例，根據(jù)客服提供的產(chǎn)品配料表，排在前面的是飲用水、巧克力、白砂糖、植物油、乳粉(3.4%)等。

南都記者對(duì)比夢(mèng)龍各國(guó)官網(wǎng)上的產(chǎn)品配料表后發(fā)現(xiàn)，在菲律賓、墨西哥等國(guó)家銷售的夢(mèng)龍冰淇淋大多和中國(guó)一樣，排在第一位的是水，且使用植物油作為主要配料制作。例如，夢(mèng)龍菲律賓官網(wǎng)上的同款產(chǎn)品“Almond”配料表上顯示，第一位為水，第四位是椰子油，而乳固體(脫脂奶粉、濃縮乳清蛋白)則排在其后一位。夢(mèng)龍墨西哥官網(wǎng)同款產(chǎn)品配料表顯示，第一位是水，而未氫化植物油的使用比例為8%，且排在乳固體(脫脂奶粉和乳清)的前面。

而在英國(guó)、美國(guó)等國(guó)家銷售的同款夢(mèng)龍產(chǎn)品，“牛奶”基本排在第一位，且使用了乳脂。如美國(guó)夢(mèng)龍官網(wǎng)銷售的Almond產(chǎn)品成分表中，“牛奶”排在第一位，接著是奶油、糖、乳清……乳脂等。

關(guān)鍵詞： 產(chǎn)品用料 夢(mèng)龍 雙標(biāo)行為 用料歧視