(資料圖片僅供參考)
你們好，最近小品發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于清蒸鳊魚的做法和步驟一，清蒸鳊魚的做法和步驟這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、一般在你買魚的菜市場，賣魚的會幫你清理干凈?；丶掖驋吒蓛艟托辛?。記得撕掉魚肚子里的黑皮。這個黑膜有魚腥味，要去掉。
2、清洗干凈后，在魚肚里塞兩塊剛準備好的姜，然后倒上料酒，用手搓魚的每一個地方。
3、這些做好之后，就可以放蒸籠了。這里的重點是，我很注意不放盤子。我看到很多人喜歡把它們放在蒸籠里，這是不對的。應該是直接放入蒸籠，這樣蒸出來的水就直接掉了。那水很腥。
4、將被移除。
5、在把魚放進蒸鍋之前，先在蒸鍋上放兩片姜，然后把魚放上去，最后在魚上放兩片姜。這時候，六片姜都用完了。
6、在蒸鍋里蒸大概要20到30分鐘，因為我們是直接放在蒸鍋上的，所以魚出來一點腥味都沒有，特別香。到時候就可以裝盤了。
7、這時候可以把之前準備好的蒜末放在魚上，然后把蒸好的魚醬油均勻的澆上去。最后，重點來了。需要烘干的鐵鍋倒入色拉油加熱，然后澆在魚上。這時候魚身上滿是香味，不好吃。我流口水了！哈哈的笑
以上就是清蒸鳊魚的做法和步驟這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
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