11月28日,作為2023年全國(guó)食品安全宣傳周國(guó)家層面重點(diǎn)活動(dòng)之一,第十四屆中國(guó)食品安全論壇在京召開(kāi)。蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放受邀參加并發(fā)表主題講話,分享了蒙牛守護(hù)食品安全底線、為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品的乳業(yè)實(shí)踐。

據(jù)了解,第十四屆中國(guó)食品安全論壇以“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”為主題。當(dāng)天,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)柳軍,經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社副社長(zhǎng)趙子忠,中國(guó)工程院院士、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國(guó)芳等領(lǐng)導(dǎo)專家出席會(huì)議。

盧敏放在大會(huì)主題發(fā)言中表示,自成立以來(lái),蒙牛堅(jiān)守“每天一斤奶,強(qiáng)壯中國(guó)人”的初心,秉承“消費(fèi)者第一第一第一”的價(jià)值觀,以全球最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)把控產(chǎn)品質(zhì)量,從一顆草開(kāi)始,為消費(fèi)者打造一杯放心好奶,為中國(guó)乳業(yè)打造“食安名片”。

“首先,就是要設(shè)立一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)?！北R敏放介紹說(shuō),蒙牛融合國(guó)際領(lǐng)先理念和全球最佳實(shí)踐,形成了獨(dú)創(chuàng)的“4Q”質(zhì)量管理體系,以“牧草到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈品控,筑牢食品安全每一道防線。當(dāng)前,蒙牛9大類產(chǎn)品全部完成歐盟標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)升級(jí),并通過(guò)SGS認(rèn)證,成為全國(guó)首個(gè)全品類通過(guò)食品歐盟標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)。

在加強(qiáng)自身標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí),蒙牛推動(dòng)行業(yè)的自主創(chuàng)新和綠色發(fā)展。作為承辦單位,蒙牛推動(dòng)“乳業(yè)國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地”工作水平的不斷提升。通過(guò)資源整合,加強(qiáng)行業(yè)企業(yè)之間的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新互動(dòng),以乳業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)支撐高質(zhì)量發(fā)展。

“質(zhì)量安全與品質(zhì)提升,離不開(kāi)科研創(chuàng)新。”盧敏放指出,正是依靠食安核心技術(shù)上的不斷突破,蒙牛實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量安全與品質(zhì)的不斷提升。2021年,蒙牛參與“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目,榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。

此外,蒙牛積極響應(yīng)“大食物觀”理念,在微生態(tài)、超級(jí)原料、合成生物等前沿領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。前不久,蒙牛自主研發(fā)的HMO通過(guò)國(guó)家衛(wèi)健委審批,解決了被國(guó)外技術(shù)“卡脖子”的問(wèn)題。

今年5月,蒙牛正式投產(chǎn)了全球首座乳業(yè)全數(shù)智化工廠寧夏工廠。通過(guò)智能傳感器、大數(shù)據(jù)分析、“一物一碼”等技術(shù)的全面應(yīng)用,這座工廠徹底打通了從牧場(chǎng)到餐桌的全流程質(zhì)量管理,真正實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題的前置預(yù)警和精準(zhǔn)溯源。盧敏放透露,未來(lái)幾年,蒙牛還將興建一批世界級(jí)的“燈塔工廠”、智慧牧場(chǎng),用數(shù)字化、智能化重塑乳業(yè)的行業(yè)生態(tài)。

“沒(méi)有質(zhì)量安全,所有的業(yè)績(jī)都是零?！北R敏放強(qiáng)調(diào),質(zhì)量文化提升是食安工作的“內(nèi)生動(dòng)力”。自成立之初,蒙牛堅(jiān)定用最好的品質(zhì)服務(wù)消費(fèi)者,將“產(chǎn)品不妥協(xié)、質(zhì)量不妥協(xié)、價(jià)值觀不妥協(xié)、執(zhí)行不妥協(xié)”列入企業(yè)管理理念的中心,“正是這樣的‘不妥協(xié)’,保證了蒙牛質(zhì)量戰(zhàn)略的有效落地和精準(zhǔn)執(zhí)行。也正是這樣‘不妥協(xié)’,守護(hù)了蒙牛的安全底線和品質(zhì)初心?！?/p>

“當(dāng)前,中國(guó)食品安全形勢(shì)整體向好,從‘吃得安全’到‘吃得健康’,正在成為人民群眾美好生活的新需求?！北R敏放呼吁行業(yè)同仁、社會(huì)各界進(jìn)一步凝聚共識(shí)、攜手共進(jìn),推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,持續(xù)為廣大消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)品,為健康中國(guó)、質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)做出更大貢獻(xiàn)。

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