作者:Hernanderz 監(jiān)制:羅超
(相關(guān)資料圖)
作為會(huì)員制超市引領(lǐng)者,沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員店一直是國內(nèi)零售業(yè)的頂流。但最近幾個(gè)月,這家網(wǎng)紅超市出圈的不再是在小紅書爆紅的商品,而是層出不窮的食品安全事故。
2月26日,有消費(fèi)者投訴稱在深圳龍崗的山姆會(huì)員超市購買到標(biāo)注上市日期為2月27日的雞爪,與超市工作人員交涉被告知“產(chǎn)品沒有問題,不滿意可以投訴”。
消息一出,山姆超市對食品安全疏于管理,且沒有及時(shí)處理消費(fèi)者訴求的態(tài)度都讓網(wǎng)友感到相當(dāng)不滿。要知道,山姆會(huì)員店的口號是“為菁英用戶服務(wù)”,一向以超強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理和嚴(yán)格的品控聞名。如今一再出現(xiàn)食品安全事故,難免會(huì)損害其品牌信譽(yù)。
公開資料顯示,“未來雞爪”事件不是山姆會(huì)員店近期收到的唯一一宗投訴,該超市過去一年也吃到了多張罰單。
先是在去年1月,上海青浦區(qū)市場監(jiān)管局向上海青浦山姆會(huì)員店開出1萬元罰單,原因是有著生產(chǎn)、銷售的冷凍混合蔬菜未在包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。此外,該超市銷售的部分堅(jiān)果、零食商品也存在成分標(biāo)識錯(cuò)誤、營養(yǎng)標(biāo)簽與原料不符合等問題。
在上海出手之后,山姆會(huì)員店的食品安全問題就好像潮水般涌現(xiàn),輿論爭議也愈演愈烈。去年3月,浙江寧波清河路店因?yàn)殇N售含有頭發(fā)絲的混合雜糧產(chǎn)品被罰1萬元;6月,南京山姆會(huì)員店因出售腐爛的丹東紅顏草莓被罰3萬;到了10月,北京山姆會(huì)員店又因?yàn)槌鍪圻^期奶粉收到6.5萬元罰單。
口碑對零售企業(yè)來說猶如生命線,食品安全更是不可觸碰的紅線。在中國市場如日中天的山姆遭此一劫,或許將對其統(tǒng)治地位產(chǎn)生一定影響。而其他會(huì)員店,則有機(jī)會(huì)迎頭趕上。
從2021年開始,會(huì)員制超市就成為了國內(nèi)、外大部分連鎖商超的發(fā)力方向。盒馬、家樂福、永輝超市等先后入局,讓會(huì)員制超市數(shù)量不斷增加,用戶規(guī)模也與日俱增。不過和山姆相比,這些后來者還是稍微欠缺了一點(diǎn)火候。
山姆的核心競爭力在于供應(yīng)鏈和自主品牌,走紅社交平臺的瑞士卷、烤雞、青檸汁等商品就是其代表作。但國內(nèi)的會(huì)員制超市暫時(shí)還沒有制造出自己的爆款,也無法擦亮招牌。
食品安全問題固然會(huì)給山姆的口碑造成一定影響,但短期內(nèi)恐怕也難以動(dòng)搖其根基。國內(nèi)的會(huì)員制超市們想趕超山姆不是沒有機(jī)會(huì),但還是要在供應(yīng)鏈和商品力上下功夫。
關(guān)鍵詞: 山姆會(huì)員店 食品安全
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