太陽能升起亦會落下,一件商品也有類似的規(guī)矩。一個商品如果沒有好的發(fā)展戰(zhàn)略,一般是很難經(jīng)得起時間的考驗的,因此,很多商品不能把所有眼光和注意力放在當(dāng)下,更要對未來做出正確的分析和布局。
而我國就有很多這樣的例子,不少上世紀(jì)的大品牌在進(jìn)入到新的世紀(jì)后,因為無法適應(yīng)市場,或者無法滿足客戶的新增需求,而紛紛關(guān)門倒閉。
【資料圖】
就拿我國酒水市場舉例,酒水本來就是我國的傳統(tǒng)行業(yè),如恒日一般,從出生到現(xiàn)在,一直都是經(jīng)久不衰的,而且每個朝代、每個時代、每個世紀(jì),都會有成百上千個新的品牌涌入市場,但即使是這樣充滿活力的酒水市場,也有衰敗的品牌。
例如在新中國成立后,就出現(xiàn)了這三款“倒霉酒”,即使曾經(jīng)叱咤酒水市場幾十年,但是在二十一世紀(jì)的今天,卻免不了在貨架落灰的命運。
第一款:白沙液
說到湖南,大家可能會想到火辣的美食,長沙的小吃等等,畢竟湖南的美食太過出名,但是能夠有多少人會想到,當(dāng)年那個被來自橘子洲頭的偉人親自賜名的酒水——白沙液呢?
該酒廠的前身為湖南的一家酒廠,酒廠里的人都擁有很大的決心,一定要釀造出一款好的酒水,一款湖南省自己的好酒水。于是便派遣專業(yè)人員去當(dāng)時較為知名的酒水品牌酒廠里,去虛心學(xué)習(xí)人家的技術(shù)。
經(jīng)過幾年的不懈努力,酒廠里終于釀造出了一款酒水,這款酒水濃醬兼有,而且當(dāng)時我國市場上是沒有這種香型的,因此這款酒也有兼香型鼻祖之稱。在20世紀(jì)70年代,一代偉人領(lǐng)袖回家考察,品嘗此酒過后對其贊不絕口,詢問之后卻得知該酒還沒有名字,于是便當(dāng)即賜名“白沙液”,這款酒,也真正的一炮而紅了。
在其最為紅火的時候,甚至被當(dāng)成國宴用酒,和當(dāng)時的名酒茅臺、五糧液齊頭并進(jìn),然而好景不見長,白沙液還是迎來了自己的衰敗時期。
上世紀(jì)九十年代,是時代發(fā)展的交匯點,給各國市場都帶來了極大的沖擊,中國亦然。而隨著中小品牌酒水在宣傳和廣告上的建樹越來越多、越來越大,很多傳統(tǒng)酒水的銷量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這些小酒廠的銷量了,而白沙液也因為沒有把握住時機(jī),被排擠到了市場邊緣。
它也因此衰敗低迷了很長一段時間,在這段時間里,曾經(jīng)人人吹捧的酒水,卻不得不龜縮在超市貨架角落里落灰。好在該酒積極調(diào)整了營銷策略,對酒水的多方面加以改進(jìn),這款酒在市場上也實現(xiàn)了卷土重來,但想要達(dá)到以前的高度,還是有些道路漫長的。
第二款:寶豐酒
河南第一家建成廠的酒廠,曾經(jīng)風(fēng)光無限,而今卻仍然逃脫不了落灰的命運。這款酒從1947年的前身酒廠建立后,一直努力發(fā)展,從默默無聞到好評如潮,用時也不過短短五六年間,但是這款酒同樣受到了新品的沖擊,在九十年代后期也迎來了自己的衰敗期。
曾經(jīng)提起清香型代表就能夠被想起的酒水,但現(xiàn)在卻慢慢被遺忘,不過好在寶豐酒具有蓬勃的生命力,在進(jìn)入二十一世紀(jì)后,努力迎合市場趨勢,不斷創(chuàng)新,漸漸的又擁有了一大批忠實酒友。
第三款:六曲香
本是除汾酒外最能夠激起山西人回憶的一款酒,到現(xiàn)在卻淪落的被收購的命運。
該酒算得上是很多山西老酒友獨有的回憶,因為它的酒廠不止產(chǎn)酒,還有醋,而醋的好評在大家的口中,時時刻刻都能夠聽到,因此它在當(dāng)時的名氣特別大。十幾年后,該酒廠才想起來搞正事,那就是產(chǎn)酒。
于是酒廠當(dāng)即就和汾酒一起研發(fā),最后終于研發(fā)出一款麩曲清香型酒,也因此一炮而紅。但它成也工藝,敗也是。這款酒的走紅,讓酒水市場看到了該香型的市場,因為它工藝并不復(fù)雜,但口感卻極好,因此很多麩曲清香型酒如雨后春筍般涌入市場,六曲香自然被排擠了,最后不止在貨架上落了灰,甚至還倒閉被收購了。
所以說,把握市場是一件及其重要的事情,我國酒水行業(yè)里的品牌千千萬,除了沒把握好時機(jī)的老酒,還有把握市場比較準(zhǔn)確的新星,例如一下幾款:
第一款:藍(lán)瓶紅星
紅星作為一款專心為國民釀好酒的品牌,能夠發(fā)展到現(xiàn)在還是行業(yè)的領(lǐng)軍品牌你,自是有本事在身上的。
這款藍(lán)瓶紅星二鍋頭,在其經(jīng)典綠色玻璃瓶上做出了美化和改良,口感上也略微有些差別,但千萬不要小看這看似不大的變化,正是因為這一變化,為紅星贏得了更大的年輕消費者市場,成為了很多年輕人聚會首選的選擇,由此可見,紅星是有把握市場風(fēng)向的本領(lǐng)在身上的。
第二款:汾酒
和六曲香同一個年代的酒水,六曲香淪落到被收購的下場,它卻仍然被擺在貨架上非常顯眼的位置上,同為山西名酒,命運咋就不一樣呢?
其實這得益于汾酒的創(chuàng)新和把握市場的力度,汾酒不止一直宣傳其平價酒水——黃蓋玻汾,讓其無論是質(zhì)量還是價格上,都爭取做到最優(yōu)性價比,還努力發(fā)展上層市場,獨居中國審美的包裝也讓其迅速走紅。
而作為中國最為古老的酒水之一,它自然是有深厚的底蘊在身上的,底蘊加持加上自身上道,想在市場站不住腳跟都難。
第三款:坤醬臺
這款酒雖是近些年才開始漸漸走向市場、接觸消費者的酒水,但仍憑借著精準(zhǔn)的市場掌控,很快獲得了不少人的青睞,收獲了一批又一批的回頭客。
這款醬酒從上市時,就研究好了市場風(fēng)向,既然市場上最火的醬酒是茅臺酒,那么自己做酒時的品質(zhì)要向其努力看齊,不僅用其釀造所用紅高粱來釀酒,還請了原茅臺酒廠的釀酒高級工程師范應(yīng)華先生來輔助技術(shù)監(jiān)工。
為了能夠讓酒水的底蘊看起來更深厚一些,這款酒水不管要花多少時間,先拍板規(guī)定,釀造要用12987工藝,酒水不僅要有10年窖藏基礎(chǔ),更得有15年老酒勾調(diào),就連請來的范老師,都是很有“年份”的,因為他在原茅臺酒廠工作的年份,就有37年,更何況還獲得了省科技進(jìn)步獎項,位列三等獎。
由此可見,這款酒下的功夫,不止在我們能夠品嘗到、看得見的表面,更在于它為了讓我們品嘗的到、看的到做出的底下的功夫。而這款酒深知自己和大牌酒水還有些差距,定價上也想主打平價酒市場,想讓普通老百姓也喝上好醬酒,于是定價也僅僅是百元左右,也難怪它能夠變得如此風(fēng)靡,那是它努力得到的。
因此,要想在市場上發(fā)展,時運、時機(jī)、眼界、努力等等都是必需品。
好了,那么今天就先和大家聊到這里了,對于這幾款落灰的酒水,大家喝過幾款?歡迎各位在評論區(qū)留言,小編感謝各位留言和點贊。
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