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差價(jià)1塊錢(qián),你買(mǎi)哪一個(gè)
2023-08-31 06:04:30來(lái)源: 環(huán)球網(wǎng)

【環(huán)球網(wǎng)報(bào)道 記者 李文瑤】榴蓮千層又火了!不過(guò),這次不是因?yàn)槠焚|(zhì),而是因?yàn)閮r(jià)格。

自炎熱夏季8月起,盒馬和山姆兩家商超由小小的榴蓮千層拉開(kāi)了“價(jià)格戰(zhàn)”。起初是山姆上線(xiàn)了一款128元的榴蓮千層蛋糕(1kg),擁有同款商品的盒馬迅速對(duì)旗下商品價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整,價(jià)格降至99元,降幅超過(guò)20%;隨后,山姆再次降價(jià),將商品定價(jià)為98.9元。原以為價(jià)格會(huì)就此鎖定,但盒馬再次出手降價(jià),將價(jià)格拉至89元,山姆跟進(jìn),繼續(xù)調(diào)整價(jià)格到88元……

榴蓮千層市場(chǎng)價(jià)格由原價(jià)的128元,整體降價(jià)接近40元,降幅接近30%。#盒馬山姆商戰(zhàn)殺瘋了#這一詞條在新浪熱搜閱讀量超1億。而這樣的價(jià)格降幅已經(jīng)開(kāi)始向多品類(lèi)、多門(mén)店、多渠道拓展,北京和上海兩個(gè)城市成為重點(diǎn)的“對(duì)戰(zhàn)區(qū)”。


(資料圖)

對(duì)于此次的“價(jià)格戰(zhàn)”,盒馬CEO侯毅認(rèn)為這關(guān)乎消費(fèi)者的選擇。他在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)十分坦誠(chéng)地表示:“如果我們(價(jià)格戰(zhàn))競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)對(duì)手,就意味著消費(fèi)者未來(lái)會(huì)選擇別人而不是我們。所以我們的價(jià)格力競(jìng)爭(zhēng)不是一天兩天,而是長(zhǎng)期狀態(tài)?!?/p>

激烈:差價(jià)只有1塊錢(qián)

盒馬和山姆將商品差價(jià)拉至1塊錢(qián),展現(xiàn)了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。今年7月31日,盒馬推出“移山價(jià)”,上線(xiàn)價(jià)格優(yōu)惠活動(dòng),活動(dòng)率先在上海、北京上線(xiàn),覆蓋包括水果、肉禽蛋奶、水產(chǎn)、乳品烘焙、酒水飲料等多個(gè)品類(lèi)。隨后在8月21日,盒馬宣布在杭州、成都等13個(gè)城市進(jìn)行跟進(jìn)。

不同城市的“移山價(jià)”產(chǎn)品呈現(xiàn)了一定的區(qū)域特色。其中,榴蓮千層蛋糕成為多地的“頂流”產(chǎn)品——在“移山價(jià)”帶動(dòng)下,市場(chǎng)價(jià)格一路從128元降至百元以下。除了盒馬鮮生門(mén)店,盒馬X會(huì)員店也同步推出活動(dòng)。

另外一邊,雖然山姆方面一直對(duì)外保持沉默,但在價(jià)格方面并沒(méi)有退讓。除備受關(guān)注的榴蓮千層外,山姆還對(duì)多個(gè)網(wǎng)紅單品進(jìn)行了降價(jià),如原味麻薯面包24個(gè)由35.8元降為29.8元,原味伯爵瑞士卷由68元降為59.8元。同時(shí),山姆根據(jù)不同門(mén)店、城市和流行趨勢(shì),推出了不同的產(chǎn)品計(jì)劃。

目前,盒馬將部分城市榴蓮千層的價(jià)格調(diào)整為79元/kg,而山姆會(huì)員店北京、上海等地區(qū)的售價(jià)也降至了85元/kg,同時(shí)盒馬還上線(xiàn)了價(jià)格更低的小份裝。隨著盒馬“移山價(jià)”活動(dòng)的展開(kāi),相關(guān)的降價(jià)策略已經(jīng)延伸至多個(gè)商品品類(lèi)。

榴蓮千層蛋糕降價(jià)后,盒馬和山姆多家門(mén)店出現(xiàn)商品售罄的情況。但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),價(jià)格卻并不是決定購(gòu)買(mǎi)決策的唯一因素。

北京的王女士就對(duì)記者表示:“我不愛(ài)吃榴蓮千層蛋糕,所以這次商品降價(jià)對(duì)于我來(lái)說(shuō)根本沒(méi)有影響?!?/p>

而對(duì)于一些已經(jīng)養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),價(jià)格可能只是消費(fèi)決策中的波動(dòng)因素。上海的李女士對(duì)記者表示:“上海這邊山姆和盒馬的門(mén)店蠻多的,哪家的哪個(gè)商品品類(lèi)好我都十分清楚,所以我會(huì)根據(jù)需求就近購(gòu)買(mǎi),不太會(huì)因?yàn)閮r(jià)格而臨時(shí)變更門(mén)店?!?/p>

價(jià)格戰(zhàn)背后 商品的差異化發(fā)展

隱藏在價(jià)格背后的,是行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力。多位行業(yè)人士向記者表示,價(jià)格只是商家展現(xiàn)在消費(fèi)端的表層動(dòng)作,在這背后,相關(guān)的產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈等都是商家在比拼的“硬功”。

有業(yè)內(nèi)分析人士直接指出,盒馬“移山價(jià)”背后是一個(gè)長(zhǎng)期項(xiàng)目,而不是像“818大嘴節(jié)”促銷(xiāo)。侯毅期望借此倒逼供應(yīng)鏈不斷做出優(yōu)化升級(jí),進(jìn)而全面調(diào)整盒馬商品的價(jià)格體系,提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。

在“移山價(jià)”之前,盒馬已有不少擴(kuò)張動(dòng)作,如8城12店同期開(kāi)業(yè),今年3月底,盒馬還宣布擴(kuò)大門(mén)店服務(wù)范圍,將配送服務(wù)范圍從門(mén)店3公里拓展到5公里。APP的配送時(shí)間也同步延長(zhǎng)。

值得關(guān)注的是,盒馬目前正在為上市做準(zhǔn)備。自年初阿里巴巴集團(tuán)宣布“1+6+N”組織變革后,阿里董事會(huì)同步批準(zhǔn)盒馬啟動(dòng)上市流程。

盒馬CEO侯毅曾提到,盒馬跟山姆的競(jìng)爭(zhēng),并不是會(huì)員店之間的競(jìng)爭(zhēng),而是盒馬全業(yè)態(tài)與他們的競(jìng)爭(zhēng),因?yàn)槠脚_(tái)的受眾都為中產(chǎn)消費(fèi)群體?!斑@些人不是在盒馬買(mǎi)就是在山姆買(mǎi),這是我們今天面臨的挑戰(zhàn)。比如,盒馬鮮生怎么樣把商品差異化能力進(jìn)一步做強(qiáng),把價(jià)格進(jìn)一步做低?!?/p>

這也揭示了價(jià)格之外的另一影響因素——商品差異化。

有接近山姆的消息人士對(duì)記者表示:“山姆對(duì)外一向低調(diào),以他們的風(fēng)格,除價(jià)格外,產(chǎn)品才是他們?cè)谧龅狞c(diǎn)?!?/p>

在產(chǎn)品上,精選是山姆的競(jìng)爭(zhēng)力之一。根據(jù)山姆方面介紹,山姆在各領(lǐng)域都會(huì)引入品質(zhì)過(guò)硬、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的頭部品牌。目前在中國(guó)市場(chǎng),山姆采取國(guó)內(nèi)采購(gòu)資源與美國(guó)山姆商品并駕齊驅(qū)的雙線(xiàn)選品策略?xún)?yōu)勢(shì),大力發(fā)展全渠道購(gòu)物戰(zhàn)略,以保障商品品質(zhì)。

而對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),盒馬和山姆顯然都有明確的認(rèn)知。

今年2月,沃爾瑪中國(guó)總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜在內(nèi)部講話(huà)中表示,盒馬是沃爾瑪旗下山姆會(huì)員商店在中國(guó)的唯一競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。唯一并不意味著只有這一家對(duì)手,而是指盒馬憑借其創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)方式,唯一有潛力對(duì)山姆會(huì)員商店構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)威脅。

“價(jià)格戰(zhàn)”蔓延

有意思的是,在盒馬和山姆酣戰(zhàn)的同時(shí),大潤(rùn)發(fā)、美團(tuán)等平臺(tái)也趁勢(shì)介入。8月18日,在盒馬“移山價(jià)”和“818大嘴節(jié)”的同時(shí),大潤(rùn)發(fā)在上海地區(qū)推出“不吵價(jià)”促銷(xiāo)活動(dòng),同時(shí),該優(yōu)惠已經(jīng)于8月25日從上海擴(kuò)展到南京、蘇州、無(wú)錫、南通、昆山等更多城市。

而美團(tuán)買(mǎi)菜在APP上線(xiàn)“拔河價(jià)”,以自有品牌象大廚商品為主,標(biāo)語(yǔ)“更快,更好,更低價(jià)”,疑似對(duì)標(biāo)盒馬“更多,更鮮,更實(shí)惠”。

在這之外,瑞幸和庫(kù)迪兩家咖啡品牌的價(jià)格戰(zhàn)持續(xù)已久,已經(jīng)將國(guó)內(nèi)市場(chǎng)咖啡飲品行業(yè)的價(jià)格拉至8.8的底價(jià)。而茶飲品牌“奈雪的茶”也于近日上線(xiàn)“周周9.9元”活動(dòng),將茶飲價(jià)格直接打到10元以下。

這也引發(fā)了網(wǎng)友在社交平臺(tái)的討論,同時(shí)紛紛猜測(cè)下一家加入價(jià)格戰(zhàn)的企業(yè)會(huì)是誰(shuí)。不過(guò),業(yè)內(nèi)人士表示,價(jià)格不會(huì)成為企業(yè)發(fā)展的決定性競(jìng)爭(zhēng)因素,想要吸引消費(fèi)者關(guān)注,在價(jià)格之外,產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)仍然是關(guān)鍵。

中國(guó)數(shù)實(shí)融合50人論壇智庫(kù)專(zhuān)家洪勇對(duì)記者表示,在價(jià)格戰(zhàn)背后,可能隱藏著企業(yè)在銷(xiāo)量、市場(chǎng)份額、用戶(hù)忠誠(chéng)度和新用戶(hù)獲取方面的焦慮。

“企業(yè)希望通過(guò)低價(jià)策略留住現(xiàn)有客戶(hù),避免客戶(hù)流失到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。”同時(shí),洪勇也指出:“對(duì)于平臺(tái)來(lái)說(shuō),互聯(lián)網(wǎng)思維注重精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和成本控制,價(jià)格戰(zhàn)可以促使企業(yè)優(yōu)化管理、提高效率。需要注意的是,過(guò)度依賴(lài)價(jià)格戰(zhàn)可能導(dǎo)致利潤(rùn)壓縮、品質(zhì)下滑、惡性競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題?!?/p>

洪勇強(qiáng)調(diào):“在進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)時(shí),企業(yè)需要權(quán)衡利弊,確??沙掷m(xù)發(fā)展,并注重提升產(chǎn)品品質(zhì)、用戶(hù)體驗(yàn)和品牌形象?!?/p>

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