中國(guó)商報(bào)（記者 馬嘉）從精華、漱口水、洗發(fā)露，到糖果、口服液，再到口罩、面巾紙……市面上添加透明質(zhì)酸的產(chǎn)品種類越來(lái)越多，在這一賽道中角逐的企業(yè)也愈來(lái)愈多。

“世界玻尿酸看中國(guó)，中國(guó)玻尿酸看山東”。山東作為全球玻尿酸產(chǎn)業(yè)的龍頭區(qū)域，醫(yī)藥、美妝行業(yè)以外的玻尿酸產(chǎn)品頻頻從這里產(chǎn)出。

(相關(guān)資料圖)

駐扎在山東的華熙生物、福瑞達(dá)等公司向市場(chǎng)喊話“萬(wàn)物皆可透明質(zhì)酸”的同時(shí)，也讓資本的目光在這里聚焦。

在6月2日—4日舉行的中國(guó)（濟(jì)南）透明質(zhì)酸產(chǎn)業(yè)大會(huì)（以下簡(jiǎn)稱透明質(zhì)酸產(chǎn)業(yè)大會(huì)）上，“世界透明質(zhì)酸谷”項(xiàng)目揭幕，具有萬(wàn)億級(jí)綜合效益的透明質(zhì)酸產(chǎn)業(yè)集群將在濟(jì)南形成。同時(shí)，國(guó)內(nèi)首個(gè)專注于合成生物的產(chǎn)業(yè)基金也在此應(yīng)運(yùn)而生。

雖然有政策和資本的“加持”，但爭(zhēng)議和質(zhì)疑聲在這一領(lǐng)域從未消停。萬(wàn)物皆可透明質(zhì)酸嗎？這一產(chǎn)業(yè)將奔向何方？

透明質(zhì)酸頻頻跨界

目前，全球四成以上透明質(zhì)酸產(chǎn)自山東。濟(jì)南市委副書(shū)記、市長(zhǎng)于海田在透明質(zhì)酸產(chǎn)業(yè)大會(huì)上介紹說(shuō)，山東濟(jì)南是世界最大的透明質(zhì)酸原料生產(chǎn)基地，其年銷量占全球市場(chǎng)份額的40%以上、全國(guó)市場(chǎng)份額的70%以上。

透明質(zhì)酸，俗稱玻尿酸，是由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖以糖苷鍵交替連接而成的一種線性多聚糖，因具備強(qiáng)鎖水性、潤(rùn)滑性、黏彈性等特點(diǎn)，而被應(yīng)用于醫(yī)療醫(yī)藥、日化產(chǎn)品、食品添加、寵物食品/用品等多領(lǐng)域。

透明質(zhì)酸因被應(yīng)用在醫(yī)藥、化妝品領(lǐng)域而被公眾所熟知，如治療關(guān)節(jié)炎的注射液、人工淚液，以及完美日記粉底液、潤(rùn)百顏精華液、碧柔防曬等。近幾年，山東的龍頭企業(yè)頻頻嘗試讓透明質(zhì)酸“跨界”，其中在將其用作食品原料方面廣受爭(zhēng)議。

研究機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，在透明質(zhì)酸行業(yè)，華熙生物2021年以占全球原料市場(chǎng)銷量44%的成績(jī)，穩(wěn)坐國(guó)內(nèi)透明質(zhì)酸行業(yè)的“第一把交椅”。該公司也推出了功能食品品牌“黑零”、透明質(zhì)酸果飲品牌“休想角落”等。另一家龍頭企業(yè)福瑞達(dá)也推出了口服透明質(zhì)酸“玻小酸”“天姿玉琢”等產(chǎn)品。

“有越來(lái)越多的企業(yè)在產(chǎn)品的形態(tài)上打破常規(guī)?！币嫫账骷瘓F(tuán)研究總監(jiān)汪菲菲表示，“除了傳統(tǒng)的醫(yī)美賽道外，我們預(yù)計(jì)，透明質(zhì)酸在食品級(jí)賽道會(huì)有百億級(jí)的規(guī)模。市面上已經(jīng)出現(xiàn)了很多含有透明質(zhì)酸的產(chǎn)品創(chuàng)新，如啤酒、冰淇淋、茶等。”

萬(wàn)物皆可“透明質(zhì)酸”嗎

透明質(zhì)酸的“跨界”不只是在食品領(lǐng)域。以華熙生物為例，其與牙膏品牌冰泉合作生產(chǎn)玻尿酸牙膏，與寵物食品WOMO合作生產(chǎn)玻尿酸貓條，與中順潔柔合作生產(chǎn)玻尿酸保濕紙巾。華熙生物董事長(zhǎng)趙燕將其所說(shuō)的“萬(wàn)物皆可透明質(zhì)酸”落實(shí)到了方方面面。

“我們說(shuō)，透明質(zhì)酸是可以添加進(jìn)我們生活中方方面面的物質(zhì)，這是形容詞?！?趙燕向中國(guó)商報(bào)記者開(kāi)玩笑說(shuō)，“并不是說(shuō)石頭里也可以添加透明質(zhì)酸，這不現(xiàn)實(shí)?！?/p>

“透明質(zhì)酸是水溶性的?！壁w燕舉例說(shuō)，“將透明質(zhì)酸添加到不同的物質(zhì)中，需要有不同的技術(shù)來(lái)支撐。像添加進(jìn)紙巾、貼身衣物，是為了增加柔軟度、彈性?，F(xiàn)在的問(wèn)題是，如何能讓透明質(zhì)酸在紙巾、衣服上保持住。如在衣服中添加了透明質(zhì)酸，我們希望洗20次衣服后，這件衣服還能保持透明質(zhì)酸原有濃度的80%，這是我們正在與紡織研究院合作探討的事情。”

值得關(guān)注的是，目前透明質(zhì)酸的應(yīng)用范圍主要為醫(yī)藥、日化產(chǎn)品、食品及寵物四大領(lǐng)域，前兩者應(yīng)用較成熟，后兩者應(yīng)用仍在初級(jí)階段。除這四大領(lǐng)域外，透明質(zhì)酸在其他領(lǐng)域的應(yīng)用目前仍沒(méi)有相關(guān)部門(mén)給出明確的指導(dǎo)意見(jiàn)及標(biāo)準(zhǔn)。

透明質(zhì)酸的應(yīng)用空間有望繼續(xù)拓寬嗎？“透明質(zhì)酸作為功能性食品的添加物，還處在剛剛起步階段。”哈佛歸國(guó)專家、消化道黏膜免疫領(lǐng)域?qū)＜沂幐嬖V記者，“盡管有多項(xiàng)研究已經(jīng)證明透明質(zhì)酸可以被添加到食品中，但是后續(xù)這一領(lǐng)域都要基于更深的基礎(chǔ)、應(yīng)用研究，我們才能利用透明質(zhì)酸開(kāi)發(fā)出新的產(chǎn)品來(lái)。”

中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、華熙生物首席科學(xué)家郭學(xué)平表示，也許未來(lái)透明質(zhì)酸及衍生物可以成為3D打印的材料，在再生醫(yī)學(xué)領(lǐng)域被大范圍應(yīng)用。

食品添加會(huì)成為 “突破口”嗎

透明質(zhì)酸放在食品里是“智商稅”嗎？

國(guó)家藥品監(jiān)督管理局藥物制劑技術(shù)研究與評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、山東大學(xué)藥品監(jiān)管科學(xué)研究院副院長(zhǎng)臧恒昌表示，口服高分子量的透明質(zhì)酸，約76.5%經(jīng)肝臟代謝后會(huì)變成能量被消耗掉，約8.8%則被輸送到了各個(gè)組織器官發(fā)揮生物作用?？诜耐该髻|(zhì)酸可以在保護(hù)胃腸道健康、護(hù)眼、緩解骨關(guān)節(jié)炎、改善皮膚功效等方面發(fā)揮功能作用。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)兼標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化研究發(fā)展部主任郭新光也表示：“我們正在嘗試食品中的檢測(cè)方法，包括將透明質(zhì)酸加到產(chǎn)品當(dāng)中如何檢測(cè)、含量怎么保證等?！?/p>

如何評(píng)價(jià)在食品中添加透明質(zhì)酸有沒(méi)有效果？華熙生物功能食品基礎(chǔ)研究中心張?zhí)烀认蛑袊?guó)商報(bào)記者解釋說(shuō)：“功能性食品的測(cè)試分為三塊，即細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)。需要向消費(fèi)者解釋透明質(zhì)酸添加在其中的原理、食用后給身體帶來(lái)的反應(yīng)，我們也會(huì)及時(shí)向外界披露一些臨床上的數(shù)據(jù)。單就零食來(lái)說(shuō)，將透明質(zhì)酸添加在食品中更像是一種膳食補(bǔ)充劑，類似于VC?！?/p>

早在2008年，我國(guó)就批準(zhǔn)透明質(zhì)酸可用作保健食品原料；2018年，我國(guó)批準(zhǔn)透明質(zhì)酸可用于犬、貓食品的添加劑；2020年，我國(guó)已通過(guò)透明質(zhì)酸作為普通食品添加劑的技術(shù)審查。

“我們預(yù)計(jì)三年內(nèi)我國(guó)醫(yī)藥級(jí)的透明質(zhì)酸終端產(chǎn)品市場(chǎng)復(fù)合率增長(zhǎng)將保持在10%以上，日化級(jí)的終端產(chǎn)品的增速為7.6%，食品級(jí)的終端產(chǎn)品市場(chǎng)增速將達(dá)到7%?！睗?jì)南高新區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)常務(wù)副主任任廣鋒在透明質(zhì)酸產(chǎn)業(yè)大會(huì)上說(shuō)。

透明質(zhì)酸＝高價(jià)？

貼上透明質(zhì)酸標(biāo)簽的產(chǎn)品價(jià)格就貴？

記者在電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，漢口二廠旗下玻尿酸氣泡水單瓶?jī)r(jià)格超過(guò)10元，湯臣倍健膠原蛋白玻尿酸口服液10瓶/盒的價(jià)格超過(guò)400元，貝歐寶的透明質(zhì)酸鈉軟糖18粒/盒的售價(jià)超過(guò)30元，每一顆糖的價(jià)格超過(guò)2元。

在透明質(zhì)酸產(chǎn)業(yè)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，有參會(huì)企業(yè)對(duì)記者表示，透明質(zhì)酸在醫(yī)療、化妝品應(yīng)用中已有規(guī)模，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)用規(guī)模大，有更多的企業(yè)去研究透明質(zhì)酸，其產(chǎn)量提高之后成本自然就低了。但在食品領(lǐng)域，透明質(zhì)酸仍在小范圍內(nèi)應(yīng)用，與一般食品原料相比，其價(jià)格確實(shí)較高。

市場(chǎng)仍存在不規(guī)范現(xiàn)象。四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授張立實(shí)表示，有一些不規(guī)范的企業(yè)，尤其是有些經(jīng)銷商做了很多夸大宣傳。這種宣傳會(huì)給透明質(zhì)酸帶來(lái)不利影響，我們希望業(yè)界能正確科普透明質(zhì)酸知識(shí)，讓消費(fèi)者能夠正確認(rèn)識(shí)它的應(yīng)用。

根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，透明質(zhì)酸原材料的平均價(jià)格已由2017年的210元/克，逐漸降至2021年的124元/克。在醫(yī)美行業(yè)，國(guó)內(nèi)基于透明質(zhì)酸的皮膚填充劑的平均出廠價(jià)已從2018年的每瓶約1557元降至2021年的每瓶1111元。

“產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用跟科技創(chuàng)新程度緊密相關(guān)?！敝袊?guó)工程院院士、江南大學(xué)教授陳堅(jiān)對(duì)記者表示，“大家最早做透明質(zhì)酸產(chǎn)品時(shí)，公斤級(jí)透明質(zhì)酸原材料的市場(chǎng)售價(jià)達(dá)到數(shù)萬(wàn)元，價(jià)格的昂貴限制了它的應(yīng)用范圍，像加了透明質(zhì)酸的紙售價(jià)就很貴，市場(chǎng)難以接受。但是隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新，透明質(zhì)酸產(chǎn)業(yè)規(guī)模大了，成本有所下降，應(yīng)用面擴(kuò)大，這種規(guī)律是明顯的。”

透明質(zhì)酸產(chǎn)品售價(jià)高的局面有望被打破?！爱?dāng)透明質(zhì)酸價(jià)格較高時(shí)，應(yīng)用面較窄。如今，大家都在利用技術(shù)實(shí)現(xiàn)透明質(zhì)酸的規(guī)?；a(chǎn)，把成本降了下來(lái)。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，此后，透明質(zhì)酸的應(yīng)用能夠再度擴(kuò)展，終端產(chǎn)品的價(jià)格也更容易被大眾接受?！壁w燕說(shuō)。

“單一的透明質(zhì)酸添加無(wú)法為產(chǎn)品帶來(lái)明顯溢價(jià)?！本┧帢I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，“業(yè)界都在想辦法尋找降低原材料價(jià)格的方法，不少企業(yè)試圖通過(guò)降成本而將終端產(chǎn)品的價(jià)格降下來(lái)。”

關(guān)鍵詞：