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為把旅游休閑街區(qū)打造成區(qū)域形象的新名片,為游客提供更加多元的旅游產(chǎn)品,寧夏文化和旅游廳日前公布認(rèn)定了7個自治區(qū)級旅游休閑街區(qū)。這些街區(qū)都是近年來寧夏興起的新街區(qū)。相比老街區(qū),部分新街區(qū)推出了小鋪子,令人眼前一亮。
走進(jìn)銀川市興慶區(qū)敬德街旅游休閑街區(qū),燈火通明。恢復(fù)堂食后,整條街道恢復(fù)了往日的繁華和熱鬧。在街道兩邊,每隔幾米就有一個2米多高、3米多長的小鋪子。這些小鋪子造型漂亮可愛,有的帶有卡通喜感,前后開窗售賣美食,營造了節(jié)日般的消費氛圍,與身后的餐飲、零售等門店形成了“雙線消費”。
“以旅游休閑街區(qū)為核心的城市休閑旅游受疫情影響較小,且消費比較旺盛。通過打造餐飲、購物、旅游演藝會等消費場景,能夠激活旅游消費潛力,從而帶動消費?!睂幭奈幕吐糜螐d資源開發(fā)處負(fù)責(zé)人介紹。
來到一品辣條小鋪子,店主王欣正忙著招呼顧客。櫥窗里擺放著香辣、麻辣、甜辣等5種味道的辣條,鮮艷的紅色刺激著人的味蕾?!耙黄防睏l”是銀川市網(wǎng)紅美食,屬于新美食范疇,知名度較高。今年8月份,敬德街旅游休閑街區(qū)推出小鋪子后,一品辣條馬上租了一個。“這種小生意不需要租門店,門店浪費空間且租金貴。小鋪子正好,平均每天租金不到100元,很合算。敬德街是網(wǎng)紅街區(qū),人流量大,開業(yè)以來一直賣得不錯,每天能賣一兩千元。”王欣告訴記者。王欣所言不虛。記者了解到,小鋪子不僅適應(yīng)網(wǎng)紅零售業(yè)態(tài),也適合剛剛創(chuàng)業(yè)起步的年輕人。
24歲的常寧媛和男友在敬德街旅游休閑街區(qū)租了一個小鋪子,白天在單位上班,晚上營業(yè),專門經(jīng)營一種叫“塔可”的墨西哥美食?!八伞庇糜衩追壑谱鞅★灒沓蒛字形后烤制,與熟肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料搭配一起食用?!坝衩罪灨缓攀忱w維,健康低脂,營養(yǎng)全面。我們在還原國外街頭口味的基礎(chǔ)上加以改良,做出符合當(dāng)代年輕人口味的街頭潮流西式快餐?!背庢抡f。
“經(jīng)營狀況挺好,營業(yè)收入每月1萬元左右。我們希望從這個小鋪子起步,積累經(jīng)驗和資金,將事業(yè)做好做大。萬一有不確定因素,我們也可及時調(diào)整經(jīng)營業(yè)態(tài),投資少好調(diào)頭。”常寧媛說。顧客劉軒吃著剛做出來的“塔可”開心地說:“現(xiàn)在的年輕人吃東西非常注意健康和營養(yǎng),并且很愿意嘗試國際化新美食?!?/p>
記者看到,小鋪子從消費者需求出發(fā),滿足現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活,節(jié)省用餐時間,為當(dāng)下年輕人提供健康食品,且?guī)淼男旅朗尘哂胁町惢?,容易吸引顧客,獲得較高溢價。不僅如此,美食小鋪子還彌補了一些“高大上”街區(qū)煙火氣的不足,起到了引客流、聚人氣的作用。
來到銀川市金鳳區(qū)楓林灣旅游休閑街區(qū),“楓林晚市”前人頭攢動,大人小孩坐在小鋪子前的餐桌旁吃著各色美食,十分愜意。楓林灣小鎮(zhèn)是楓林灣居民小區(qū)的配套商業(yè)設(shè)施,以餐飲門店為主。為了更好營造消費氛圍,這兩年楓林灣小鎮(zhèn)在小廣場上建了一排小鋪子,主要經(jīng)營美食。與在餐飲門店吃飯不同,小鋪子吃東西在室外,煙火氣和休閑味兒濃厚。
坐在小鋪子前,烤兩串豆皮,點一杯精釀啤酒,人們興致勃勃地觀看小廣場上的籃球比賽。2020年9月份,32歲的喬楠租了一間小鋪子,每天租金100元,經(jīng)營精釀啤酒。這間小鋪作為楓林灣晚市唯一的啤酒鋪子,與旁邊的美食相得益彰,生意不錯。“旅游休閑街區(qū)人流量大,消費能力強。我們從小鋪子起步,希望生意越做越好?!眴涕f。(記者 拓兆兵)
關(guān)鍵詞: 旅游休閑 旅游產(chǎn)品
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