從小龍蝦月餅、蟹黃月餅、冰皮月餅等等在食材方面的創(chuàng)新，到為人詬病的“過(guò)度包裝”，最近幾年，月餅市場(chǎng)越來(lái)越“內(nèi)卷”。今年月餅界又“卷”出啥新花樣?記者探訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，月餅竟然也出盲盒了。這樣的“噱頭”你買(mǎi)賬嗎? 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?/p>

劉麗媛

聯(lián)名盲盒月餅，有人喜歡有人直呼“套路”

今年，一家食品企業(yè)與迪士尼合作，推出了一款聯(lián)名盲盒月餅。月餅怎么能出盲盒?難道口味隨機(jī)嗎?在南京一家盒馬鮮生，記者找到了這款盲盒月餅。盲盒月餅外包裝是印有迪士尼經(jīng)典卡通形象的紙盒，紙盒看起來(lái)很薄，也不重，上面標(biāo)注了“猜猜我是誰(shuí)”“四款隨機(jī)”字樣，除了大一些，和市面上的普通盲盒玩具差不多，售價(jià)是25.8元。記者發(fā)現(xiàn)，盒子上還標(biāo)注了月餅餡料，有流心奶黃和蛋黃白蓮蓉兩種可選，也就是說(shuō)，月餅的口味并不是隨機(jī)的。

小于買(mǎi)了一盒盲盒月餅，拆開(kāi)才明白它的玄機(jī)：原來(lái)，里面是一個(gè)米奇形象的圓球，再打開(kāi)圓球，里面才是月餅。“米奇頭挺可愛(ài)的，可以留下來(lái)裝點(diǎn)小東西。”小于說(shuō)，和迪士尼以往出的玩具周邊相比，盲盒月餅的價(jià)格挺親民的，吃完月餅留下個(gè)裝飾品，也比普通的紙盒子、鐵盒子有意義。

“又是一個(gè)吸引小朋友的套路。”市民蔡女士告訴記者，迪士尼盲盒月餅分不同系列，有米奇米妮等可愛(ài)風(fēng)格，也有白雪公主、美人魚(yú)等“在逃公主”。蔡女士6歲的女兒就是個(gè)公主控，纏著她買(mǎi)了好幾盒，不為吃月餅，只為集齊自己喜歡的公主。

老少都排隊(duì)，最受歡迎的月餅是它?

除了盲盒月餅，小龍蝦月餅、蟹黃月餅、芥末三文魚(yú)月餅、冰皮月餅、榴蓮月餅等等混搭風(fēng)月餅依然層出不窮，在一些大超市、甜品店都有銷售。不過(guò)，“噱頭”的熱度過(guò)去后，這些混搭月餅口碑比較一般。

“喜歡吃小龍蝦我可以買(mǎi)小龍蝦，喜歡吃蟹黃我可以買(mǎi)螃蟹，為什么要強(qiáng)行跟月餅結(jié)合?”小張說(shuō)，一些獵奇餡料和月餅皮的口感并不搭。小于也認(rèn)為，月餅其實(shí)更多的是中秋的一種“儀式感”，這些混搭月餅不適合送給長(zhǎng)輩，年輕人也未必喜歡，月餅廠家與其拼命做噱頭，還不如想想如何改良傳統(tǒng)月餅的口味、降低熱量。

說(shuō)到傳統(tǒng)月餅，有五仁這種幾乎“人見(jiàn)人厭”的，也有特別受歡迎的。前幾天，“上海爺叔拖拉桿箱買(mǎi)近200個(gè)月餅”上了微博熱搜，引發(fā)不少網(wǎng)友好奇：蘇式鮮肉月餅真有那么好吃?對(duì)此，很多蘇浙滬的居民恨不得馬上“按頭安利”，告訴外地朋友，現(xiàn)烤的鮮肉月餅有多香。

在南京，鮮肉月餅同樣受歡迎。新街口一家瀘溪河桃酥店的店員告訴記者，最近來(lái)買(mǎi)現(xiàn)烤鮮肉月餅的市民很多，老人、年輕人都有，經(jīng)常排長(zhǎng)隊(duì)。而在河西另一家瀘溪河店，一個(gè)月鮮肉月餅的外賣(mài)訂單就有三四百包。

鮮肉月餅要現(xiàn)烤熱乎的才足夠鮮美多汁，對(duì)于家門(mén)口買(mǎi)不到現(xiàn)烤鮮肉月餅的吃貨來(lái)說(shuō)，這有點(diǎn)殘忍。為此上海不少老字號(hào)動(dòng)起了腦筋，在網(wǎng)店售賣(mài)鮮肉月餅生胚。從評(píng)論來(lái)看，不少人都說(shuō)買(mǎi)回家自己用烤箱烤一烤，汁水很足、味道不錯(cuò)。

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低糖無(wú)糖?這些月餅熱量也不低

普通月餅高油高糖高熱量，這點(diǎn)眾所周知。針對(duì)因減肥或者疾病需要控制飲食的人群，網(wǎng)上出現(xiàn)了不少低糖低脂無(wú)蔗糖的月餅。這些月餅真如宣傳所說(shuō)是低糖低脂甚至無(wú)糖嗎?

在某網(wǎng)店，一款木糖醇手工雪皮月餅在宣傳中提到了“糖尿中老年病人專用”。記者查詢配料表發(fā)現(xiàn)，這款月餅的主要配料是麥蓮子、蕓豆、植物油、小麥粉、起酥油等，雖然沒(méi)有添加蔗糖，但是小麥粉的主要成分是淀粉，屬于多糖，也是糖尿病人應(yīng)該少吃的，“糖尿中老年病人專用”這樣的說(shuō)法顯然有誤導(dǎo)性。

另一款生酮定制月餅，營(yíng)養(yǎng)成分中雖然0蔗糖、低淀粉，脂肪含量卻有68%，是很多廣式月餅的1.5倍，這么高的脂肪含量，無(wú)論是糖尿病人，還是出于愛(ài)美想控制糖分?jǐn)z入的人群，都不宜多吃。

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