夏黑葡萄上市。向家富 攝
揚(yáng)州果桃正大量入市,而地產(chǎn)水果家族中的“大族”——葡萄,也正陸續(xù)成熟上市。揚(yáng)州大學(xué)園藝與植保學(xué)院專家凌裕平說,夏季葡萄香甜多汁,是非常好的水果,尤其當(dāng)雨水減少天氣晴好時(shí),葡萄品質(zhì)更好。
(資料圖)
夏黑:早熟葡萄中最成熟的品種
揚(yáng)州葡萄大規(guī)模種植已有20年左右的時(shí)間,尤其是2007年后,葡萄規(guī)?;N植更是快速。
揚(yáng)州的葡萄種植都是引種?!安粌H我們研究機(jī)構(gòu),包括葡萄種植農(nóng)場,都引種了很多品種。”凌裕平介紹,經(jīng)過多年的發(fā)展,揚(yáng)州地產(chǎn)葡萄的品種已經(jīng)基本穩(wěn)定,“主要是夏黑、巨峰、醉金香和陽光玫瑰四大品種?!?/p>
夏黑,為葡萄中的早熟品種,一般從6月中旬開始成熟,7月中旬大量成熟。目前上市的,多以夏黑葡萄為主。夏黑的主要特征,果熟時(shí)果皮顏色黑色,果皮上有一層白色果粉。
“夏黑的產(chǎn)量高,而且口感比較好,果肉緊實(shí),吃起來比較甜,在揚(yáng)州的表現(xiàn)很好?!绷柙F秸f,“一個(gè)品種好不好,是長期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)下來的?!?/p>
在儀征新集鎮(zhèn),葡萄種植大戶高明的多個(gè)夏黑葡萄大棚里,可見葡萄已成熟不少,走近大棚就能聞到濃郁的葡萄香,“在入春前,我們就上了三層大棚薄膜,提高溫度,促使葡萄盡早發(fā)芽生長,成熟期稍微提前一些?!?/p>
高明采摘葡萄。
揚(yáng)州葡萄季長達(dá)3個(gè)多月
夏黑的成熟,意味著揚(yáng)州進(jìn)入了葡萄季。而由于不同品種的成熟期不同,讓揚(yáng)州的葡萄季比較長,前后可達(dá)3個(gè)多月。
“再過20天左右,我家的巨峰葡萄也成熟了?!备呙髡f,等到8月,醉金香葡萄成熟,到了9月份就有陽光玫瑰葡萄了。
“7月是葡萄早熟品種成熟的高峰期。”凌裕平介紹,8月是中熟葡萄的成熟高峰期,而9月后就是晚熟葡萄成熟的高峰期。
“從這幾年來看,陽光玫瑰在揚(yáng)州很多葡萄園都已普及?!绷柙F秸f,這個(gè)晚熟品種,吃起來非常香甜(含糖量高),汁水也多。
“其實(shí),葡萄種植是很花費(fèi)時(shí)間的?!备呙鹘榻B,入冬后要修枝施肥,入春前要拉大棚薄膜,葡萄開花結(jié)果后要疏花疏果(果實(shí)掛得太多,會影響品質(zhì),一般一棵葡萄藤保有10串左右的葡萄串即可,而一串葡萄成熟的果實(shí)量在2斤左右,達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的葡萄一般品質(zhì)都較好),掛果后還要修枝,這是為了讓陽光照射葡萄,讓葡萄成熟度更好品質(zhì)更好。
凌裕平說,夏黑葡萄的選擇,一方面要看新鮮度,一般果皮表面有白色果粉的,既是新鮮采摘的;一方面要看含糖量,對消費(fèi)者來說,很難自己帶測糖儀去檢測,在購買時(shí)刻品嘗葡萄串最下面的一顆,就能知道這一串葡萄是否好吃,因?yàn)槠咸言酵玛柟庹丈湓缴佟? 記者 向家富
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