近日，#日料店被舉報(bào)賣核輻射產(chǎn)地食品#的話題沖上了微博熱搜。舉報(bào)人本來(lái)是因?yàn)閼岩稍摰晖扑]的兩瓶清酒和食品產(chǎn)自日本核輻射地區(qū)而向有關(guān)部門舉報(bào)，但官方披露的真相卻更令人無(wú)語(yǔ)，該店售賣的清酒實(shí)際是在淘寶購(gòu)買，而其他來(lái)自日本并高價(jià)出售的食材實(shí)際大多采購(gòu)自青島、杭州等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。一時(shí)間，網(wǎng)友紛紛感覺被日料網(wǎng)紅店欺騙還被割了韭菜。(9月19日《環(huán)球時(shí)報(bào)》)

市場(chǎng)上，類似的高價(jià)收費(fèi)日料店并非這一家。不少日料店以高級(jí)的裝修風(fēng)格、精致的食品擺盤、“高端進(jìn)口食材”的宣傳口號(hào)吸引了一批受眾。而與這些“進(jìn)口食材”對(duì)應(yīng)的往往是不菲的價(jià)格。美團(tuán)發(fā)布的《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》中顯示，2020年日料的平均客單價(jià)已達(dá)100.3元，在所有餐飲品中排名前列。消費(fèi)者抱著“貴有所值”的心態(tài)去高檔日料店期望品嘗到進(jìn)口食材，可沒想到入口的是“名不副實(shí)”的假貨。成本價(jià)每份6.8元的國(guó)產(chǎn)平價(jià)星鰻苗搖身一變成了58元的外國(guó)貴族魚肉，8倍多的價(jià)格差讓消費(fèi)者難以接受。店家“掛羊頭賣狗肉”的暴利行為不但損傷了消費(fèi)者的信任，侵害消費(fèi)者財(cái)產(chǎn)利益，更破壞了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的原則，擾亂了競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的有序性。

面對(duì)高檔餐廳“割韭菜”的欺騙行為，消費(fèi)者可以通過(guò)舉報(bào)來(lái)維護(hù)自身的合法利益，但會(huì)“以味辨真假”舉證維權(quán)的消費(fèi)者終究只是少數(shù)。想要杜絕高檔餐廳“割韭菜”式收費(fèi)，打擊市場(chǎng)上以次充好、偷梁換柱的無(wú)良商家還是要強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)察力度，壓實(shí)餐廳責(zé)任，讓試圖鋌而走險(xiǎn)、牟取暴利的商家無(wú)處遁形，無(wú)錢可賺。

《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中規(guī)定，有關(guān)行政部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)定期或不定期對(duì)經(jīng)營(yíng)者提供的商品和服務(wù)進(jìn)行抽查檢驗(yàn)，并及時(shí)向社會(huì)公布抽查檢測(cè)結(jié)果。這要求市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)查責(zé)任，開展常規(guī)化食材檢查行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊市場(chǎng)上虛假宣傳的行為，維護(hù)消費(fèi)者的合法利益。對(duì)于餐廳，也應(yīng)該將食材進(jìn)口渠道等有關(guān)信息透明化，向消費(fèi)者公開，還消費(fèi)者一份安心，而不是刻意隱瞞進(jìn)貨渠道并虛假宣傳，令消費(fèi)者寒心。

去年上海第一網(wǎng)紅自助日料火鍋因?yàn)橐源纬浜煤吞摷傩麄鞅涣P款50萬(wàn)元，有人質(zhì)疑這樣的處罰與餐廳長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)所賺的暴利相比是不是太過(guò)“微薄”。從法律層面看，《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》中規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者自己或請(qǐng)其他組織機(jī)構(gòu)對(duì)其商品作虛假或引人誤解的商業(yè)宣傳，由監(jiān)督檢查部門責(zé)令停止違法行為，處二十萬(wàn)以上一百萬(wàn)以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處一百萬(wàn)元以上二百萬(wàn)以下的罰款，可以吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。是否要進(jìn)一步加大處罰力度以有效遏制虛假宣傳的市場(chǎng)亂象還值得討論。但毫無(wú)疑問的是，低成本的違法代價(jià)會(huì)讓更多的商家漠視消費(fèi)者權(quán)益，試圖以不法手段割消費(fèi)者韭菜。想要確保消費(fèi)者吃的是真材實(shí)料，監(jiān)管一定要落在實(shí)處。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)的餐飲收入已達(dá)到4.7萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)18.6%。餐飲行業(yè)的向好發(fā)展，不是依靠?jī)r(jià)格的瘋狂走高和數(shù)量的盲目擴(kuò)大，合格的餐飲應(yīng)該讓消費(fèi)者物有所值，吃得開心。高檔餐廳的“高檔”沒有“物美”只有“價(jià)高”，最終只能讓“高處”的石頭砸到自己的腳。

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