情人節(jié)即將到來,巧克力作為熱門禮品之一,已經(jīng)被擺上了各大賣場的顯著位置。日前,深圳市消費者委員會聯(lián)合鈦和檢測認證集團發(fā)布了巧克力選購提示,為深圳消費者提供巧克力選購的消費指引。
消費指引指出,代可可脂巧克力不等于巧克力。代可可脂巧克力,以代可可脂為主要原料,代可可脂是來源于非可可的植物油脂(含類可可脂),是可可脂的替代物,一般由植物油脂精煉而成,經(jīng)常食用有損健康,被食品界稱為“慢性殺手”,應盡量少吃或不吃。
市場上售賣的巧克力產(chǎn)品中,一些商家故意將代可可脂巧克力“簡稱”為巧克力,混淆概念,若經(jīng)常食用這樣的巧克力可能會對健康造成傷害。消費者在選購時,一定要注意查看配料表,盡量避免代可可脂巧克力。
巧克力雖好吃,但對于嚴格控制熱量的女孩子來說,每吃一口可能都是滿滿的負疚感,于是,“減肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”等成了減肥人士的巧克力替代品。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些據(jù)說有特殊功能的“巧克力”實際上違禁添加了西布曲明等成分。根據(jù)《食品安全法》第三十八條,生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品。食用含有西藥成分的食品可能會引發(fā)健康風險。消費者選購巧克力時,務必從合法正規(guī)銷售渠道購買,注意查看標簽標識,商家不應標注或者暗示具有預防、治療疾病作用的內(nèi)容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
此外,很多商家宣稱的“低脂”不一定真的低脂。
市消委會同時也給消費者帶來了巧克力食用和保存用建議。首先,巧克力應在干燥陰涼處室溫下密封保存,且避光、避水、避異味。在夏季時,室溫過高,巧克力可能會融化,建議用塑料袋密封置于冰箱保鮮。其次,購買后盡快食用。購買巧克力時,需注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,購買后盡快食用,不宜放太久。當巧克力過期后,巧克力中的油脂被氧化,其氧化值會增高,導致巧克力油脂氧化程度超標。食用這種過期食品對身體健康會造成一定的影響。
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