最近一段時間,不少品牌的休閑零食類食品的配方都在悄然升級,減少糖、油以及各種添加劑的含量,受到消費者的歡迎。記者走訪市場了解到,很多零食升級后,價格并沒有因此上漲。
記者近期走訪市場了解到,升級配方成為多家知名零食品牌的新亮點。以市場銷量一直保持在高位的山楂片、山楂卷、山楂糖為例,現(xiàn)在多家知名品牌的產(chǎn)品都進行了配方升級。“以前大部分山楂類的糖果零食都是含山梨酸鉀的,雖然添加量符合國家相關(guān)標準,但還是有很多消費者對此比較在意。”天津一家超市的工作人員告訴記者,現(xiàn)在有好幾家品牌都升級了配方,推出了全新的“零防腐劑”“低糖”的山楂類零食,而且價格也沒有因此上漲,有些新品上市推廣期還有優(yōu)惠促銷。再如薯片、烤魚片、軟糖等熱門零食,也有不少產(chǎn)品的配方進行了健康化、時尚化的更新。另據(jù)了解,時下越來越多的國產(chǎn)品牌零食都比較注重減糖、減添加劑,相反一些價格不菲的進口小零食,在配料方面卻顯得相對“落后”,沒有及時跟上國內(nèi)消費者“美味加健康”的新需求。
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