春末夏初絕對(duì)是屬于吃貨的好時(shí)節(jié)，早已變得更家常的各類小海鮮，如今竟然比家常魚、菜還便宜。極目新聞?dòng)浾咦咴L發(fā)現(xiàn)，家常海鮮里最具代表性的鮑魚已經(jīng)進(jìn)入了“一元時(shí)代”，各種貝類海鮮和海魚等產(chǎn)品的身價(jià)也與家常農(nóng)產(chǎn)品相差不大。

不過，國(guó)內(nèi)多個(gè)海域?qū)⒃?月進(jìn)入禁漁期，這也將對(duì)養(yǎng)殖類海鮮市場(chǎng)造成影響。愛吃海鮮的市民，可以在五一期間享受平價(jià)海鮮菜品。

武漢市場(chǎng)出現(xiàn)“一元鮑魚”

4月25日，武昌徐東的一家連鎖超市里，進(jìn)門處的生鮮專區(qū)，就有不少市民在挑選各類水產(chǎn)品和小海鮮。其中，裝滿鮑魚的幾個(gè)貨柜前消費(fèi)者最多。

“這鮑魚還蠻大咧，一只不到兩塊錢。”一位消費(fèi)者用工具從水中盛起一只鮑魚，仔細(xì)端詳起來：“看樣子比十二個(gè)頭的鮑魚要大多了，不錯(cuò)不錯(cuò)。”他一邊說著，一邊讓同伴扯下一只保鮮袋，將鮑魚裝了進(jìn)去。

最后，這位消費(fèi)者一共買了15只鮑魚，花費(fèi)不到30元。在貨架上，“鮑魚1.99元/只”的價(jià)簽牌分外醒目。超市導(dǎo)購(gòu)員介紹，這類小鮑魚在今年4月初便開始做活動(dòng)，每只2.99元，快到五一假期了，眼下又降到了1.99元一只。

隨后，極目新聞?dòng)浾哂衷谖洳斜甭芬患疑r市場(chǎng)，也看到了每只2.5元的小鮑魚。此外，還有花甲每斤5元，文蛤每斤8元，稍貴一些的蟶子每斤13元，均比同市場(chǎng)里的鯽魚、鳊魚、鱸魚等家常水產(chǎn)品要便宜一些。

大眾市場(chǎng)成養(yǎng)殖海鮮主打

在漢口滿春街經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)生意近二十年的董紅六，大約從五年前開始賣小海鮮。“那時(shí)候的鮑魚已經(jīng)賣得不怎么貴了，但稍微大一點(diǎn)的還是要5塊錢一只，現(xiàn)在經(jīng)常就是兩三塊錢一只。”

按照董紅六的進(jìn)貨經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在零售市場(chǎng)上的小海鮮基本都是人工養(yǎng)殖，像他一樣經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)生意的商販，也成為近兩年來家常海鮮的主要賣家。

“以前的小海鮮主要供給餐飲市場(chǎng)，重點(diǎn)是主流的大酒樓和街邊夜市里的大排檔。”在白沙洲經(jīng)營(yíng)海鮮批發(fā)生意的劉老板告訴極目新聞?dòng)浾?，大眾消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)成為養(yǎng)殖海鮮的主攻對(duì)象：“只要進(jìn)了零售的生鮮集貿(mào)市場(chǎng)，價(jià)格肯定不能賣高。”

劉老板的貨源主要來自廣東、福建等沿海地區(qū)的人工養(yǎng)殖場(chǎng)。按照他的說法，3、4月間是沿海地區(qū)養(yǎng)殖類海鮮的集中供應(yīng)期，餐飲市場(chǎng)相對(duì)沒有以往紅火，這也給大眾市場(chǎng)的海鮮價(jià)格帶來影響。因此，價(jià)格走低。

禁漁期將至，五一前享實(shí)惠

按照相關(guān)規(guī)定，5月1日起，東海等海域?qū)⑦M(jìn)入全面休漁期。在這種情況下，平價(jià)小海鮮市場(chǎng)價(jià)格會(huì)出現(xiàn)反彈嗎?

“養(yǎng)殖類海鮮受休漁期的影響比較小，但是魚類海鮮可能會(huì)出現(xiàn)一定幅度的價(jià)格反彈。”在浙江經(jīng)營(yíng)海鮮生意的徐軍介紹，家常消費(fèi)量比較大的貝類海鮮、魚類海鮮，在最近兩三年里一直處于比較親民的價(jià)格水平，每年休漁期到來之后，市場(chǎng)上會(huì)有規(guī)律性波動(dòng)，但總體依然處于平價(jià)水平。

武漢市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專家彭火炬也認(rèn)為，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上，家常海鮮已經(jīng)成為淡水魚品的重要補(bǔ)充，而且在特殊時(shí)期還擁有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。水產(chǎn)品的人工養(yǎng)殖技術(shù)水平一般會(huì)比較穩(wěn)定，價(jià)格主要受到市場(chǎng)供需的影響，波動(dòng)不會(huì)太大。

武漢餐飲觀察人士介紹，五一假期是難得的消費(fèi)旺季，隨著氣溫升高，海鮮會(huì)成為主打菜品，商家為了聚人氣、走銷量，不會(huì)在價(jià)格上做明顯調(diào)整。

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