9月16日，一場(chǎng)由濃香型白酒做主角的論壇在西博會(huì)期間舉行。論壇現(xiàn)場(chǎng)，不少業(yè)內(nèi)人士指出，白酒市場(chǎng)香型之爭(zhēng)愈發(fā)激烈，濃香型川酒正面臨不小的挑戰(zhàn)。該如何破局?

“此前很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)白酒的競(jìng)爭(zhēng)是品牌競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者的認(rèn)知聚焦在企業(yè)品牌或者產(chǎn)品品牌。但現(xiàn)在，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入品類競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者首先考慮的是，喝醬香型白酒、濃香型白酒，還是喝清香型白酒，再選品牌。在此背景下，濃香型白酒走到了岔道口。”大國(guó)濃香·白酒產(chǎn)業(yè)成都論壇上，酒業(yè)營(yíng)銷專家、盛初(北京)營(yíng)銷咨詢有限公司董事長(zhǎng)王朝成說，這幾年，除了醬香型白酒帶來的競(jìng)爭(zhēng)壓力，“小品類香型”白酒也在快速發(fā)展，市場(chǎng)占有量最大的濃香型白酒正面臨挑戰(zhàn)。

分析原因，王朝成認(rèn)為，人們都熟悉了濃香型口感，有“審美疲勞”。省政府參事室主任蔡競(jìng)也表示，“川酒在應(yīng)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)格局深刻調(diào)整變化的過程中，還有諸多不足。近年來，香型品類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)四川白酒企業(yè)的壓力是顯而易見的。”

“近年來，省委省政府將白酒產(chǎn)業(yè)納入了‘5+1’現(xiàn)代工業(yè)體系、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)‘10+3’產(chǎn)業(yè)體系予以重點(diǎn)支持培育。還出臺(tái)了《推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》等產(chǎn)業(yè)政策，支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這樣的發(fā)展環(huán)境是很好的。”蔡競(jìng)建議，要抓住成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)的機(jī)遇，與重慶共同打造具有特色的酒業(yè)創(chuàng)新文化平臺(tái)和川渝共享品牌等。

王朝成從營(yíng)銷的角度提出建議。“‘濃香’標(biāo)準(zhǔn)可適當(dāng)松綁甚至淡化，走向‘特色化’，把抽象的‘大濃香’具體化，比如單糧濃香型、五糧濃香型、綿柔濃香型……同時(shí)，濃香型白酒應(yīng)該總結(jié)和提煉出一些獨(dú)特并容易傳播的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行宣傳。相關(guān)企業(yè)要形成合力，建立一個(gè)共同參與、共同受益的模式，協(xié)力推動(dòng)濃香品類的優(yōu)勢(shì)宣傳。”

關(guān)鍵詞： 白酒市場(chǎng) 香型之爭(zhēng) 濃香型川酒 破局發(fā)展