越浦黃柑嫩,吳溪紫蟹肥,一年中大閘蟹最肥美的時(shí)節(jié)馬上就要到了,洪澤湖大閘蟹迎來(lái)了一年一度的開(kāi)捕季。9月中旬,產(chǎn)地直發(fā)的長(zhǎng)三角大閘蟹,早早登陸中國(guó)頭部農(nóng)產(chǎn)品上行平臺(tái)拼多多的“多多豐收館”。
作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、中央廣播電視總臺(tái)、中華全國(guó)供銷合作總社聯(lián)合發(fā)起的中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)“金秋消費(fèi)季”的主要參與平臺(tái)之一,拼多多9月7日正式啟動(dòng)“消費(fèi)惠農(nóng)直播”、“新農(nóng)人電商培訓(xùn)”等系列電商助農(nóng)活動(dòng),全面推動(dòng)長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶11省(市)及全國(guó)農(nóng)產(chǎn)區(qū)直連8.5億消費(fèi)者,助力各地農(nóng)戶增產(chǎn)增收。
9月13日,拼多多聯(lián)合江蘇省淮安市商務(wù)局啟動(dòng)了洪澤湖大閘蟹開(kāi)捕季的首場(chǎng)直播,淮安市商務(wù)局副局長(zhǎng)江漢聰做客拼多多直播間,為60萬(wàn)網(wǎng)友推介洪澤湖大閘蟹的獨(dú)特風(fēng)味、歷史淵源和發(fā)展歷程。
▲9月1
活動(dòng)當(dāng)天,江蘇省淡水水產(chǎn)研究所還聯(lián)合拼多多發(fā)布了“長(zhǎng)三角河蟹分等分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”。在市場(chǎng)現(xiàn)有的通用規(guī)則基礎(chǔ)上,對(duì)大閘蟹的檢測(cè)方法、質(zhì)量評(píng)定方法、包裝運(yùn)輸和貯藏等方面確定了新型的商品標(biāo)準(zhǔn)。
“這次標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施,旨在為消費(fèi)者提供質(zhì)量評(píng)判的明確依據(jù)。”江蘇省淡水水產(chǎn)研究所種質(zhì)與育種室主任葛家春表示,我們希望最終可以引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)更加注重大閘蟹的品質(zhì),提升產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌形象,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
據(jù)了解,為了讓優(yōu)質(zhì)的大閘蟹火起來(lái)、讓蟹農(nóng)的錢袋子鼓起來(lái),從今年的金秋消費(fèi)季開(kāi)始,拼多多將持續(xù)與洪澤湖、固城湖、白蕩湖等各大湖區(qū)合作,加大資源投入,探索并推行統(tǒng)一的大閘蟹電商銷售標(biāo)準(zhǔn),加速推動(dòng)優(yōu)質(zhì)河蟹的消費(fèi)普惠,助力各大大閘蟹產(chǎn)區(qū)的區(qū)域品牌升級(jí)。
電商正在涌入大閘蟹大本營(yíng)
洪澤湖位于淮安市洪澤區(qū),是全國(guó)第四大淡水湖。著名蟹文化學(xué)者錢倉(cāng)文教授曾說(shuō),“以洪澤湖為代表的淮蟹是中華絨螯蟹的南北雙雄之一,是蟹中極品”。當(dāng)前,洪澤區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖面積8.5萬(wàn)畝,預(yù)計(jì)年產(chǎn)量8000噸左右,其中母蟹125克、公蟹175克以上的比例達(dá)到70%以上,年產(chǎn)值10億元以上。
今年剛剛捕撈上岸的洪澤大閘蟹一如往年地“優(yōu)秀”,但蟹市卻正在電商化的浪潮中悄然改變。老楊是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶,在淮安洪澤租了700畝水田,專業(yè)養(yǎng)殖大規(guī)格的精品大閘蟹。往年,老楊曾在蟹塘里見(jiàn)過(guò)一撥又一撥的饕餮食客和慕名而來(lái)的各地經(jīng)銷商,但今年頭一回見(jiàn)到了“為粉絲挑好蟹”的網(wǎng)紅達(dá)人。
▲老楊的蟹塘引洪澤湖的水,公蟹、母蟹分開(kāi)養(yǎng)殖,并給它們投喂“三葷兩素”。“三葷”指
在洪澤水產(chǎn)市場(chǎng)做批發(fā)的安中達(dá),去年做了一個(gè)大膽的決定——他與兩個(gè)朋友合伙,嘗試在線上銷售大閘蟹,今年光是六月黃,網(wǎng)友就“拼單”百萬(wàn)余元。再過(guò)幾天,常駐浙江和安徽的兩位合伙人將回到洪澤“蹲”守,共同迎戰(zhàn)繁忙的大閘蟹豐收季。
90后小伙趙行則希望趕在旺季來(lái)臨之前“沖刺”,先把店開(kāi)起來(lái)。大學(xué)畢業(yè)后,趙行按部就班進(jìn)入一家金融公司工作。去年,拼多多在洪澤電商產(chǎn)業(yè)園舉辦的“長(zhǎng)三角新蟹農(nóng)培訓(xùn)”改變了他的職業(yè)規(guī)劃。他從高檔寫字樓轉(zhuǎn)身,一頭扎入泥濘的田間地頭。
“洪澤地區(qū)的生鮮電商基礎(chǔ)羸弱,前兩年,很多蟹農(nóng)都有嘗試電商的意愿和熱情,但大多數(shù)人走得都不順暢。專業(yè)人做專業(yè)事,我們特別希望專業(yè)的平臺(tái)和頂尖的人才幫助我們找到新市場(chǎng)。”正因如此,安中達(dá)選擇了一位電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富的浙江籍合伙人。
通常,一只大閘蟹從苗基到成蟹,需要經(jīng)歷兩個(gè)階段近600天。洪澤地區(qū)即將上市的塘養(yǎng)蟹大多是去年4月放養(yǎng)的苗基,今年1、2月轉(zhuǎn)塘,9、10月成熟。近兩年的付出能夠收獲怎樣的回報(bào),全看未來(lái)三個(gè)月的銷售。過(guò)去,洪澤地區(qū)的大閘蟹主要依靠300多家實(shí)體門店流向本地市場(chǎng)或通過(guò)蟹商積累多年的“朋友圈”資源供應(yīng)外地。
與工業(yè)品的高線上化率不同,作為農(nóng)產(chǎn)品的大閘蟹線上化率依舊較低。江蘇省淡水水產(chǎn)研究所的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,截至2019年,大閘蟹整體市場(chǎng)規(guī)模約1100億元,線上規(guī)模僅為40億元,滲透率僅為3.6%。
但最近兩年,螃蟹上市后,每晚6點(diǎn)、8點(diǎn),洪澤當(dāng)?shù)氐目爝f網(wǎng)點(diǎn)就會(huì)出現(xiàn)堆積成山的包裹,大卡車一刻不停地往外發(fā)貨。到了那時(shí),連捆蟹工人都會(huì)變得十分搶手,人工費(fèi)也水漲船高,達(dá)到一只蟹一塊錢的水平。“去年,我們市場(chǎng)上有一對(duì)老夫妻,一天靠捆蟹就賺了接近3萬(wàn)元。”安中達(dá)說(shuō)。
9月12日,在新一季大閘蟹集中上市前期,拼多多再度在洪澤舉辦新蟹農(nóng)培訓(xùn),吸引了近百位當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶及經(jīng)銷商前來(lái)聆聽(tīng)。江蘇省淡水水產(chǎn)研究所種質(zhì)與育種室主任葛家春也來(lái)到培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng),為現(xiàn)場(chǎng)的蟹農(nóng)、商家講解了大閘蟹良種選育、苗種繁育、養(yǎng)殖技術(shù)、質(zhì)量安全、分等分級(jí)等行業(yè)問(wèn)題。
▲9月1
除了為大閘蟹產(chǎn)業(yè)從業(yè)者制定培訓(xùn)課程,拼多多還在當(dāng)?shù)亻_(kāi)通了入駐綠色通道,安排運(yùn)營(yíng)專家專人對(duì)接,幫助大家了解電商平臺(tái)、用好電商平臺(tái)。據(jù)拼多多此次培訓(xùn)負(fù)責(zé)人介紹,平臺(tái)希望在5年內(nèi)幫助長(zhǎng)三角大閘蟹產(chǎn)區(qū)培育100家電商龍頭企業(yè)、1000家電商商家,并創(chuàng)造200億元的線上增量市場(chǎng)。
打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的大閘蟹樣本
臨近旺季,老楊提前過(guò)上了“美國(guó)時(shí)間”。深夜,當(dāng)水塘中的溶解氧含量下降、螃蟹逐漸浮出水面時(shí),他便能“輕而易舉”地捕撈。而當(dāng)天空泛起魚肚白,剛出水的大閘蟹便在第一時(shí)間坐上電動(dòng)三輪車,前往水產(chǎn)市場(chǎng)打包、發(fā)貨。
“翹首”等待裝箱的洪澤湖大閘蟹。郝縵|攝
▲
“養(yǎng)螃蟹不光看一畝水田養(yǎng)多少斤,更重要是養(yǎng)多少大。規(guī)格大,效益就高。”老楊舉例稱,同樣是300斤大閘蟹,大規(guī)格,批發(fā)價(jià)可以賣到兩萬(wàn),而小規(guī)格,可能一半都賣不到,“起早貪黑忙個(gè)寂寞”。
而當(dāng)?shù)匾恍](méi)養(yǎng)大蟹的蟹農(nóng)也有自己的苦衷,“很想養(yǎng),但不敢養(yǎng)”。大蟹雖然附加值高,但養(yǎng)殖成本也高,風(fēng)險(xiǎn)更大。由于大閘蟹電商缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),“精養(yǎng)蟹賣不出應(yīng)有的身價(jià)怎么辦?”
規(guī)格是評(píng)判大閘蟹品質(zhì)的直觀表象之一。通常,三兩母蟹、四兩公蟹屬于一級(jí)蟹;而四兩母蟹、六兩公蟹則是特級(jí)蟹。“從內(nèi)部特征來(lái)看,蟹腮的色澤、潔凈度;肝胰腺、性腺的色澤、飽滿度;熟體肌肉的飽滿度、甜味以及是否含有蟹油等都是重要的評(píng)判指標(biāo)。”江蘇省淡水水產(chǎn)研究所主任研究員葛家春表示。
在他看來(lái),不少消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)好蟹的認(rèn)知依舊停留于傳統(tǒng),洪澤湖、固城湖等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的大閘蟹至今不為人熟知。“而當(dāng)這些產(chǎn)區(qū)加速拓展線上市場(chǎng)時(shí),探索線上化的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就十分必要。”
拼多多去年9月-11月的大閘蟹銷售數(shù)據(jù)顯示,除陽(yáng)澄湖產(chǎn)區(qū)的大閘蟹外,消費(fèi)者更習(xí)慣于購(gòu)買洪澤湖、固城湖、太湖等產(chǎn)區(qū)的“不貴好蟹”。其中,蘇錫常及杭嘉湖地區(qū)尤其偏愛(ài)洪澤湖大閘蟹。
在這樣的背景下,由拼多多發(fā)起,葛家春的研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)近一年的研究,制定并發(fā)布了“長(zhǎng)三角云拼大閘蟹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——河蟹商品分等分級(jí)銷售標(biāo)準(zhǔn)”,內(nèi)容包括大閘蟹商品分等分級(jí)要求、檢驗(yàn)方法、復(fù)檢、質(zhì)量評(píng)定、包裝、運(yùn)輸和貯藏等方面,以解決銷售過(guò)程中大閘蟹規(guī)格、品質(zhì)缺乏評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。
“只有建立并不斷完善大閘蟹電商銷售標(biāo)準(zhǔn),才能從源頭出發(fā),帶動(dòng)蟹農(nóng)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)規(guī)范商家、打擊以次充好、蟹繩注水、虛假宣傳等行業(yè)亂象,為消費(fèi)者提供始終如一的優(yōu)質(zhì)螃蟹。”拼多多相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,平臺(tái)將嚴(yán)格執(zhí)行上述標(biāo)準(zhǔn),從江蘇各產(chǎn)區(qū)起步,逐漸推廣至更多產(chǎn)區(qū)。
中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季期間,拼多多還將為淮安洪澤等河蟹主產(chǎn)區(qū)的商家提供資源對(duì)接,流量?jī)A斜等政策支持,并通過(guò)“百億補(bǔ)貼”全面覆蓋,增強(qiáng)區(qū)域大閘蟹品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,助力其拓展新的消費(fèi)群體。
“通過(guò)這一攬子規(guī)劃,我們一方面希望能讓平臺(tái)8億多用戶以實(shí)惠的價(jià)格買到產(chǎn)地直發(fā)、足斤足量的優(yōu)質(zhì)好蟹;另一方面也希望讓生產(chǎn)力和生產(chǎn)資料的主要貢獻(xiàn)群體,也就是廣大的蟹農(nóng),能夠成為全產(chǎn)業(yè)鏈利益分配的主體,真正實(shí)現(xiàn)既豐產(chǎn)又豐收。” 拼多多上述負(fù)責(zé)人表示。
關(guān)鍵詞: 金秋消費(fèi)季 電商平臺(tái) 拼多多 大閘蟹
新聞發(fā)布平臺(tái) |科極網(wǎng) |環(huán)球周刊網(wǎng) |新商報(bào)網(wǎng) |中國(guó)商界網(wǎng) |互聯(lián)快報(bào)網(wǎng) |萬(wàn)能百科 |薄荷網(wǎng) |資訊_時(shí)尚網(wǎng) |連州財(cái)經(jīng)網(wǎng) |劇情啦 |5元服裝包郵 |中華網(wǎng)河南 |網(wǎng)購(gòu)省錢平臺(tái) |海淘返利 |太平洋裝修網(wǎng) |勵(lì)普網(wǎng)校 |九十三度白茶網(wǎng) |商標(biāo)注冊(cè) |專利申請(qǐng) |啟哈號(hào) |速挖投訴平臺(tái) |深度財(cái)經(jīng)網(wǎng) |深圳熱線 |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |咕嚕財(cái)經(jīng) |太原熱線 |電路維修 |防水補(bǔ)漏 |水管維修 |墻面翻修 |舊房維修 |參考經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |中原網(wǎng)視臺(tái) |財(cái)經(jīng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |全球經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |消費(fèi)導(dǎo)報(bào)網(wǎng) |外貿(mào)網(wǎng) |重播網(wǎng) |國(guó)際財(cái)經(jīng)網(wǎng) |星島中文網(wǎng) |上甲期貨社區(qū) |品牌推廣 |imtoken下載 |imtoken |名律網(wǎng) |項(xiàng)目大全 |整形資訊 |整形新聞 |美麗網(wǎng) |佳人網(wǎng) |稅法網(wǎng) |法務(wù)網(wǎng) |法律服務(wù) |法律咨詢 |尼達(dá)尼布翻譯 |媒體采購(gòu)網(wǎng)
中國(guó)資本網(wǎng) 版權(quán)所有
Copyright © 2011-2020 資本網(wǎng) All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com