疫情防控常態(tài)化之下，民宿行業(yè)的發(fā)展今年以來(lái)穩(wěn)中有升。據(jù)民宿短租預(yù)定平臺(tái)途家數(shù)據(jù)顯示，2021年和2019年節(jié)假日相比，上半年“五一”期間全國(guó)數(shù)據(jù)上漲，與2019年相比，2021年訂單數(shù)增長(zhǎng)了76%，交易額增長(zhǎng)90%以上，單位成交均價(jià)增長(zhǎng)8%左右。另?yè)?jù)國(guó)家稅務(wù)總局辦公廳增值稅發(fā)票數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間住宿服務(wù)業(yè)銷售收入同比增長(zhǎng)84.8%。其中，個(gè)性化需求上升帶動(dòng)民宿服務(wù)同比增長(zhǎng)94.6%，兩年平均增長(zhǎng)18.4%。

途家最新發(fā)布的《2021暑期民宿出游報(bào)告》顯示，受疫情影響，今年暑期短途、高頻的周邊游占據(jù)主流，鄉(xiāng)村民宿持續(xù)發(fā)力成為更多人安全度假首選，暑期鄉(xiāng)村民宿訂單量同比2020年同期增長(zhǎng)超20%。面對(duì)疫情反復(fù)的考驗(yàn)，在進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)的同時(shí)，民宿從業(yè)者也不斷修煉內(nèi)功提升經(jīng)營(yíng)水平，同時(shí)人才培養(yǎng)，迎接未來(lái)行業(yè)的全面復(fù)蘇。

鄉(xiāng)村民宿暑期預(yù)訂量同比增超20%

在消費(fèi)升級(jí)與國(guó)家利好政策的雙重加持下，近年來(lái)我國(guó)鄉(xiāng)村游發(fā)展有了“質(zhì)”的飛躍，越來(lái)越多的“新鄉(xiāng)村”從景區(qū)硬件到服務(wù) “脫胎換骨”，擺脫了過(guò)去交通不便、硬件不過(guò)關(guān)、服務(wù)意識(shí)薄弱等固有印象，通過(guò)全新面貌及特色體驗(yàn)，成為活躍在各大社交網(wǎng)絡(luò)中的“新星”。來(lái)自途家數(shù)據(jù)顯示，今年暑期周邊游、短途游預(yù)訂民宿的訂單量占比超過(guò)60%，成為國(guó)內(nèi)游出行主力;7月中下旬出行人次最多。從預(yù)訂人群來(lái)看，80、90后是消費(fèi)主力軍，用戶占比超過(guò)42%;暑期游玩主題，家長(zhǎng)們更愿意“寓學(xué)于游”，可以滿足樂(lè)園打卡、沙灘游、研學(xué)游、鄉(xiāng)村體驗(yàn)、蔬果采摘等親子互動(dòng)項(xiàng)目的高品質(zhì)民宿更受家長(zhǎng)歡迎。

當(dāng)前鄉(xiāng)村游的年輕化趨勢(shì)顯著，憑借親近自然的鄉(xiāng)村民宿、探險(xiǎn)、徒步等高品質(zhì)體驗(yàn)在“后疫情時(shí)代”脫穎而出?！?021上半年鄉(xiāng)村民宿發(fā)展報(bào)告》顯示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村民宿數(shù)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，上半年房源總量已超過(guò)63萬(wàn)套，較2020年(54萬(wàn))增長(zhǎng)超16%，同比2019年(16萬(wàn))增長(zhǎng)超2.9倍。

疫情反復(fù)下，衛(wèi)生、安全、私密、特色始終是游客出行最關(guān)心的重點(diǎn)，在疫情尚未解除警報(bào)的暑期，遠(yuǎn)離市區(qū)人群，更親近自然的鄉(xiāng)村民宿成為更多人安全舒適的選擇。報(bào)告統(tǒng)計(jì)，7月5日到8月30日期間，途家平臺(tái)鄉(xiāng)村民宿訂單量較2020年同期增長(zhǎng)超過(guò)20%，恢復(fù)至2019年暑期高峰水平的八成以上;暑期鄉(xiāng)村民宿平均客單價(jià)約為970元，較2020年同期下降約25%，基本與2019年同期持平;北京、上海、廣州、成都、重慶、深圳等一線新一線城市鄉(xiāng)村旅游出行人次最多，陽(yáng)朔縣、惠東縣、安吉縣、德清縣、平潭縣、鳳凰縣、雷山縣、嵊泗縣、東山縣、龍門(mén)縣是暑期最受歡迎的鄉(xiāng)村旅游民宿目的地。

面對(duì)新形勢(shì)下的新機(jī)遇，多地積極出臺(tái)政策支持鄉(xiāng)村民宿發(fā)展。北京市在“十四五”時(shí)期鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃中提出，推出一批鄉(xiāng)村精品民宿，打造一批鄉(xiāng)村民宿特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)全市鄉(xiāng)村民宿從規(guī)模到質(zhì)量的全面提升;黑龍江大興安嶺地區(qū)文體廣電和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，大興安嶺各級(jí)地委行署高度重視民宿產(chǎn)業(yè)對(duì)旅游市場(chǎng)的獨(dú)特拉動(dòng)作用，重視高端民宿市場(chǎng)的大規(guī)模引流作用。目前各市縣區(qū)也拿出了一些特色房產(chǎn)資源，希望在建設(shè)初具規(guī)模的基礎(chǔ)上，積極尋找合作方，促進(jìn)當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)業(yè)的質(zhì)、量齊增。目前大興安嶺已經(jīng)形成漠河北極村、北紅村等初級(jí)民宿集群。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)韓明會(huì)長(zhǎng)表示，民宿業(yè)需要抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機(jī)遇，著力提升服務(wù)品質(zhì)，釋放鄉(xiāng)村民宿消費(fèi)潛力，實(shí)現(xiàn)行業(yè)品牌化、數(shù)字化、多元化、綠色化創(chuàng)新發(fā)展。

告別野蠻生長(zhǎng)邁向“提質(zhì)”新階段

《民宿藍(lán)皮書(shū)：中國(guó)民宿發(fā)展報(bào)告(2020-2021)》指出，受全球新冠肺炎疫情的影響，2020年初旅游行業(yè)瞬間進(jìn)入冰凍期，對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)影響巨大。“令人欣喜的是，各省市政府部門(mén)對(duì)民宿扶持與規(guī)范相結(jié)合，民宿業(yè)自身也在疫情期間苦練內(nèi)功，行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)規(guī)范化運(yùn)營(yíng)階段。問(wèn)卷調(diào)查顯示，98.47%的經(jīng)營(yíng)民宿的受訪者都具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其他相關(guān)證照還包括餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證、消防安全檢查合格證等。”

近日，通州區(qū)日前組織市區(qū)網(wǎng)信、公安(網(wǎng)安、人口、治安)、住建等部門(mén)聯(lián)合召開(kāi)規(guī)范短租住房經(jīng)營(yíng)管理工作部署會(huì)，面向途家、愛(ài)彼迎、去哪兒、小豬短租、同程藝龍、攜程、美團(tuán)、木鳥(niǎo)、飛豬等多家短租住房平臺(tái)進(jìn)行了政策宣貫，要求不合規(guī)房源在7日內(nèi)完成下架。截至目前，各家平臺(tái)上相關(guān)房源陸續(xù)下架。一位民宿主介紹，目前平臺(tái)要求住宅屬性的民宿必須辦齊“六證”才可以申請(qǐng)恢復(fù)上架，環(huán)球影城附近的房源目前已下架。“預(yù)訂平臺(tái)上都看不到了，不過(guò)小紅書(shū)上目前還有部分民宿主在發(fā)布環(huán)球影城附近房源，證照是否齊全也不好說(shuō)，感覺(jué)入住還是有風(fēng)險(xiǎn)。所以我最后還是訂了普通酒店。”準(zhǔn)備9月中旬來(lái)京體驗(yàn)環(huán)球影城的殷女士表示。

“我們一直在積極尋求落實(shí)相關(guān)要求的方式方法，努力做到北京市全境房源的合法合規(guī)。業(yè)務(wù)部門(mén)的同事通過(guò)微信群的形式，觸達(dá)到每一名經(jīng)營(yíng)者，并隨時(shí)進(jìn)行溝通答復(fù)。后期，我們將根據(jù)相關(guān)規(guī)定要求，合規(guī)一處房源，上架一處房源，確保北京民宿行業(yè)健康合規(guī)可持續(xù)發(fā)展。”途家相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

“此次我們下架的房源數(shù)量約有數(shù)千套，大約占北京房源量的15%。”木鳥(niǎo)民宿相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“我們積極學(xué)習(xí)并配合通州區(qū)發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范管理短租住房的通知》的執(zhí)行與落地，全平臺(tái)采取先下架再重新審核上線的舉措。重新上架需要向平臺(tái)提交通知中明確提到的6個(gè)相關(guān)證照，證件齊全且照片清晰，符合要求審核通過(guò)后方可重新上線。能否重新上架，主要看民宿房東的證照辦理速度和齊全程度，我們現(xiàn)在已經(jīng)增加通州區(qū)房源的審核人員配比，進(jìn)行倒班制，實(shí)施全天全網(wǎng)全面文本審核的‘三全’審核制度，保證通州區(qū)符合通知規(guī)范的短租房源迅速通過(guò)審核，恢復(fù)上線。”木鳥(niǎo)民宿相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

位于通州區(qū)的環(huán)球影城即將正式開(kāi)業(yè)，消費(fèi)者的關(guān)注度居高不下，周邊民宿咨詢量也持續(xù)走高。“環(huán)球影城這類大型主題樂(lè)園的開(kāi)業(yè)，必然會(huì)帶動(dòng)周邊住宿需求的崛起，諸如京津冀周邊游和城市周邊游用戶的住宿需求，填補(bǔ)周邊住宿市場(chǎng)的空白，緩解周邊住宿壓力，同時(shí)為其引入良性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，帶動(dòng)周邊民宿品質(zhì)和品牌化的發(fā)展。不過(guò)，這次規(guī)定的出臺(tái)，勢(shì)必會(huì)對(duì)環(huán)球影城周邊民宿預(yù)訂產(chǎn)生一定影響。作為平臺(tái)方，我們將加大審核力度，完善通州區(qū)民宿上線流程和規(guī)范，為用戶提供更多住宿選擇;同時(shí)，為房東和房客提供雙重保險(xiǎn)，保障雙方權(quán)益，實(shí)現(xiàn)房東放心租，房客安心住;此外，針對(duì)環(huán)球影城的投訴開(kāi)設(shè)專崗，做好相關(guān)問(wèn)題的快速響應(yīng)和處理，保障用戶住宿體驗(yàn)。”

中國(guó)旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)會(huì)長(zhǎng)張曉軍表示，去年年底北京發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范管理短租住房的通知》改變了過(guò)去民宿沒(méi)有市場(chǎng)“準(zhǔn)生證”的問(wèn)題，意味著民宿能夠合法合規(guī)進(jìn)入市場(chǎng)，規(guī)范的落地不是扼殺城市民宿，而是推動(dòng)民宿市場(chǎng)的優(yōu)化。

強(qiáng)化人才培養(yǎng)“蓄能”行業(yè)發(fā)展

在民宿經(jīng)營(yíng)中，人才短缺問(wèn)題一直較為突出。“民宿人才稀缺是全國(guó)各地都存在的一個(gè)問(wèn)題。”河南省旅游協(xié)會(huì)民宿與精品酒店分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張峰指出。黑龍江省北極村拾葉知悠民宿創(chuàng)始人邱小允也表示，人才招聘是一直備受困擾的問(wèn)題。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，當(dāng)前民宿行業(yè)職業(yè)教育勢(shì)在必行。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)近期聯(lián)合行業(yè)龍頭企業(yè)近期也共同研發(fā)推出了鄉(xiāng)村振興民宿提升公益課程，重點(diǎn)解決民宿業(yè)主對(duì)民宿開(kāi)辦與管理的整體認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)民宿業(yè)主掌握基本經(jīng)營(yíng)技能，提升對(duì)民宿的管理理念及優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高民宿規(guī)范化經(jīng)營(yíng)水平及民宿服務(wù)質(zhì)量，提高民宿業(yè)主綜合收入。

張曉軍介紹，根據(jù)相關(guān)部委的工作安排，今年“民宿管理與運(yùn)營(yíng)”已被列為高職?？茖I(yè)，專業(yè)簡(jiǎn)介及教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)將于今年出臺(tái)，張曉軍會(huì)長(zhǎng)應(yīng)邀參與此項(xiàng)工作。此項(xiàng)工作的開(kāi)展有望在一定程度上緩解目前民宿行業(yè)人才短缺問(wèn)題。

“為幫助房東熟悉平臺(tái)功能及營(yíng)銷工具，讓房源更具競(jìng)爭(zhēng)力，我們的房東學(xué)堂全面升級(jí)，希望房東們通過(guò)全新的學(xué)習(xí)方式，讓提升自身運(yùn)營(yíng)能力的過(guò)程更有趣更有效率。我們從民宿經(jīng)營(yíng)中關(guān)鍵的四大維度房源頁(yè)面、房東服務(wù)、營(yíng)銷活動(dòng)、預(yù)訂設(shè)置入手，用生動(dòng)有趣的講解方式，手把手教房東提升競(jìng)爭(zhēng)力：例如通過(guò)案例對(duì)比，從房客的視角對(duì)優(yōu)秀及較差的房源頁(yè)面進(jìn)行分析，并幫助房東針對(duì)自己的房源頁(yè)面查缺補(bǔ)漏，建立關(guān)鍵‘第一印象’。還有營(yíng)銷活動(dòng)、預(yù)訂設(shè)置功能的解鎖，幫助房東提升運(yùn)營(yíng)效率的同時(shí)，離‘超贊房東’更進(jìn)一步。” 愛(ài)彼迎中國(guó)供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人張舒介紹，連續(xù)幾天的課程打卡及自測(cè)中，有88%預(yù)約線上課程的房東完成打卡學(xué)習(xí)，從產(chǎn)品和服務(wù)、平臺(tái)設(shè)置、營(yíng)銷活動(dòng)幾大維度進(jìn)行優(yōu)化提升競(jìng)爭(zhēng)力。

“雖然我做民宿已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間了，但對(duì)平臺(tái)的設(shè)置和運(yùn)營(yíng)并不夠了解。再加上我年齡的原因，理解信息比較慢，需要訓(xùn)練營(yíng)幫助我梳理知識(shí)，更系統(tǒng)地了解平臺(tái)規(guī)則及功能。這次在老師的幫助下，我完善了房源信息并參加了平臺(tái)營(yíng)銷活動(dòng)，運(yùn)營(yíng)水平提升不少。”在三亞大東海經(jīng)營(yíng)民宿的60后房東周姐表示。

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