“這是一段有意義的旅程，從重慶到武漢”。今年5月，湖南衛(wèi)視就在招商會(huì)上提到，王牌綜藝《中餐廳》第四季將以全新形式和內(nèi)容回歸。7月2日，“中餐廳號(hào)”正式官宣啟航，黃曉明、趙麗穎、張亮、林述巍、李浩菲五位青春合伙人乘“移動(dòng)的中餐廳”，以“長(zhǎng)江之戀”為主題，沿長(zhǎng)江順流而下，展開一場(chǎng)為期21天的美食尋根奇幻漂流之旅。目前，節(jié)目組已途徑巴東、三峽人家，抵達(dá)宜昌站點(diǎn)，而細(xì)觀中餐廳選擇?？康目诎?，其中蘊(yùn)含的文化意義和價(jià)值內(nèi)涵也大有講究。

從中餐文化自信“走出去”

到美食文化尋根“自哪來”

從第一季到第三季，《中餐廳》分別在泰國(guó)象島、法國(guó)科爾馬、意大利陶爾米納錄制，不僅帶觀眾領(lǐng)略了國(guó)外的秀麗風(fēng)光，還在異國(guó)文化的碰撞中傳播中國(guó)飲食文化魅力，依托美食為媒介、以慢綜藝為承載展示我國(guó)文化自信，提升中國(guó)文化的國(guó)際傳播力和影響力。

而全新的《中餐廳4》，首次回歸國(guó)內(nèi)錄制，以更純粹的形式講好中國(guó)的美食文化故事。“民以食為天”，華夏民族地大物博，不同地域各有特色菜系與獨(dú)特美食，不同菜系中又蘊(yùn)含著不同的風(fēng)土人情。但煙火灶臺(tái)間包含的人民對(duì)美味的追求和中國(guó)文化的內(nèi)核是相同的，一粥一飯中蘊(yùn)含著辛勤與耕耘，一餐一食中深藏著熱愛與溫情。這季《中餐廳4》和中國(guó)土地、人民更為親近，對(duì)于中國(guó)美食故事的挖掘也將更加深入。

另外，巴蜀文化自古就是輻射能力最強(qiáng)的文化之一，《中餐廳4》選擇巴蜀一帶，也是希望能夠借力地域天然優(yōu)勢(shì)，將中國(guó)故事和美食文化傳播得更寬更遠(yuǎn)。在中餐廳移動(dòng)納客的過程中，長(zhǎng)江流域多元的文化也將相互碰撞，更為文化交流提供一處得天獨(dú)厚的場(chǎng)所。

沿長(zhǎng)江母親河船行而下

尋中國(guó)文化美食之根

長(zhǎng)江是文化之河、情懷之河、生態(tài)之河，也是生活之河。之所以選擇長(zhǎng)江沿岸作為《中餐廳4》拍攝地，和長(zhǎng)江的重要地位——華夏文化發(fā)源地、哺育華夏民族的母親河關(guān)切緊密。自古以來，長(zhǎng)江流域就是文人墨客的靈感地，例如酈道元在《三峽》中描寫道：“巴東三峽巫峽長(zhǎng)，猿鳴三聲淚沾裳”，才子郭沫若題詩(shī)贊美宜昌：“峽盡天開朝日出，山平水闊大城浮”。青春合伙人們?cè)谶@趟經(jīng)營(yíng)之旅中，會(huì)如何將詩(shī)與遠(yuǎn)方和生活的煙火氣相結(jié)合，會(huì)體驗(yàn)到怎樣的特色美食和民風(fēng)民俗，令人憧憬。

在船行過程中，長(zhǎng)江兩岸壯美的山河畫卷將被逐番打開，長(zhǎng)江水、三峽景、武昌魚，每個(gè)港口都有值得被展示和講述的風(fēng)景、民俗、美食。目前節(jié)目組已游歷了巴東和宜昌，待節(jié)目播出時(shí)，觀眾就能一起領(lǐng)略“三峽大壩”雄偉壯觀的風(fēng)光和長(zhǎng)江沿岸歷史文化名城的風(fēng)土人情。

值得一提的是，目前《中餐廳4》行經(jīng)的三個(gè)港口——巴東、三峽人家和宜昌，都蘊(yùn)含著豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。巴東境內(nèi)埋藏著眾多歷史時(shí)期的遺址文物，發(fā)掘出土的文物以萬計(jì)數(shù)。而建有三峽大壩、葛洲壩的宜昌，古稱夷陵、命名始于東晉，擁有“世界水電之都”的美譽(yù)。在著名的三峽人家，黃曉明等嘉賓就深入當(dāng)?shù)兀w驗(yàn)了巴楚文化和非遺文化，感受了經(jīng)營(yíng)站點(diǎn)的歷史厚重感。

盡管下一站停靠點(diǎn)還留有懸念，但此前已確定的消息是，江城武漢會(huì)成為第四季《中餐廳》的最后一站落腳點(diǎn)。“城下滄浪水，江邊黃鶴樓”，武漢作為九省通衢、連接南北的重要經(jīng)濟(jì)地理中心，經(jīng)歷了封城控疫后，現(xiàn)在正處于從瘡痍中重振復(fù)蘇的重要階段。《中餐廳4》將最后一站落在武漢，既是想為武漢打氣，也希望吸引更多目光關(guān)注武漢人的餐食生活和武漢城的美食傳承，在“長(zhǎng)江之戀”的尾聲譜一曲“武漢之戀”。由此可見，節(jié)目不僅停留于滿足人們茶余飯后的娛樂休閑需求，它還承載了節(jié)目組的家國(guó)情懷和更高格局的價(jià)值引領(lǐng)。

《中餐廳4》“長(zhǎng)江之戀”主題無疑還是一次意義重大的創(chuàng)新。形式上，它從固定的餐廳升級(jí)為移動(dòng)的游船;地域上，它從異國(guó)海外回歸國(guó)內(nèi)本土;內(nèi)容上，它從美食文化“走出去”轉(zhuǎn)變?yōu)閷じ袊?guó)美食、講好中國(guó)故事。這一次，沿長(zhǎng)江母親河、從巴東啟航行抵武漢的“中餐廳號(hào)”，有著大不一樣的時(shí)代意義和文化內(nèi)涵，它不再只是一檔關(guān)于美食的綜藝，更是一個(gè)關(guān)于“中國(guó)人”的故事。

關(guān)鍵詞： 中餐廳4 宜昌錄制 文化自信