《人間有味》是汪曾祺寫美食與愛的經典散文集,在他的文字里,生活是很有意思,有滋有味的。簡單的一茶一飯,一人一事,都洋溢著情趣。近日,全網爆火的勁酒《人間有味山河鮮》第四集《四味山嶺》溫暖上映。這次,咱們跟隨著鏡頭,去到了秦嶺大別山,和熊莎一家,尋找大山秋冬的饋贈。
大山里的家常味
在大別山區(qū)1600多米的落差,超過70%的森林覆蓋率,灌木與闊葉林的混交地帶,營造出天然的優(yōu)良草場,也養(yǎng)育了柔嫩豐美的黑山羊。
對于從小生活在山里的孩子,跟著大人放羊、撿拾板栗、挖山貨是秋冬稀松平常的家事,這平凡的日子里,最讓人期待的是奶奶做的家常味。
山里的冬季特別漫長,莎莎一家會在火塘的桁條上吊起一口鐵鍋,將羊肉與山里的當季菜以文火燉煮。這就是有著千年歷史的“吊鍋”烹飪技藝。鄉(xiāng)親父老圍坐在鍋旁,一口羊肉一口勁酒,邊吃邊聊,暖胃更暖心。
暖胃暖心,冬季最佳搭配
羊肉性溫,能補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力。天氣一冷,是中原南北都愛的食材,古人稱“沙晴草軟羔羊肥,玉肪與酒還相宜”,“烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯”。羊肉雖好,卻屬于味道厚重的食物,有獨特的膻味和多食油膩。勁酒是在清香型的基酒之上,精選九味主要藥材,富含多糖、黃酮、皂苷等活性成分制,邊吃羊肉邊喝酒,又正好解了羊肉的膩和騷,恰成絕配,既御寒保暖,又爽口幫助消化。
勁酒羊肉季,開蓋有驚喜
立冬過后,沒有一頭羊能活著過年。美食是最好的相逢,中國勁酒羊肉季已經火熱開啟,邀您一起天南地北吃遍大美羊肉,沉浸式領略舌尖上的風味,品味秋冬專屬美味;更有全羊饕餮盛宴、向往的牧場生活值得期待。
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中國勁酒“秋冬美食季”羊肉季暖心進行中,羊肉配勁酒,暖身暖心更暖胃,這個秋冬中國勁酒與你溫暖相伴,一同開啟舌尖溫暖尋味之旅,今年秋冬第一頓暖心羊肉~記得和惦記你的人一塊兒吃哦。
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